Uso de proteínas animales en la producción de pollos y huevos
Como parte de su presentación sobre “El uso de proteínas animales en la producción de pollos y huevos”, Antonio Aburto, Ph.D., consultor en nutrición avícola, destacó que la producción de carne de ave se logra ahora en menos días con una mejor...

Por qué las que las gallinas dejan de poner huevos sin ningún antecedente
Las gallinas pueden dejar de poner huevos debido a situaciones como la muda de plumaje, enfermedades, edad y varias posibilidades de estrés, son causas comunes. La productividad de las gallinas ponedoras se puede interrumpir súbitamente o disminuir...

Balance entre la Maduración y Color de la Carne - Meatspad 121
Esta semana compartimos nuestro micrófono con el Dr. Colle para discutir el efecto de los tiempos de maduración extendidos de los componentes de carne de res en la suavidad y otros atributos de calidad. Para optimizar la suavidad, la industria cárnica...

Deficiencia de Tiamina en Pollonas
CONOCIMIENTOS: La tiamina, también conocida como vitamina B1, es una vitamina esencial involucrada en el suministro de energía metabólica y muy importante para el crecimiento y desarrollo normal de las aves. Si bien los casos de deficiencia de tiamina...

La WOAH insta a las Autoridades Veterinarias e industria animal a cumplir sus compromisos respecto al uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento
La resistencia a los antimicrobianos es una preocupación creciente. En los últimos años, la comunidad internacional ha asumido compromisos importantes para abordar esta amenaza a la salud global. Uno de ellos es eliminar gradualmente el uso de antimicrobianos...

Manejo del ambiente microbiano de las aves con biopelículas positivas
El garantizar un entorno microbiano seguro durante todo el ciclo de producción es imprescindible. Los microbios están en todas partes, en las instalaciones agrícolas, todas las superficies (suelos, paredes, techos y equipos) están colonizadas por...

Optimizando el Consumo de Agua en Plantas de Carne
En esta conversación, el Dr. Lawrence compartirá su experiencia y conocimientos sobre el uso del agua en plantas de procesamiento de carne. ...

80 años de prácticas sustentables en Hy-Line, las 3 P que guían sus esfuerzos
"La sostenibilidad ha sido realmente parte de lo que hacemos como empresa de investigación y desarrollo durante más de 80 años", afirmó Brittney Roorda, Directora de Marketing de Hy-Line International, en entrevista concedida a Sarah Mikesell de The...

Desparasitación de aves de traspatio
Las aves de todas las formas y tamaños pueden experimentar desafíos con los parásitos intestinales. Aquí aprenderá más sobre los parásitos y cómo tratar a su hato para lograr una salud óptima....

Beneficios nutricionales de la carne de pollo frente a otras carnes
Conozca el papel que desempeñan las aves en la nutrición humana. La carne de pollo es una carne blanca, que se distingue de otras carnes como la de res y el cordero por su menor contenido en hierro (0,7 mg frente a 2 mg/100 g). ...

Transición a sistemas de producción de huevos sin jaulas
El proyecto Best Practice Hens, financiado por la Comisión Europea (DG SANTE), tiene el objetivo de facilitar la transición de los productores de huevos hacia sistemas de cría y producción sin jaulas, y hacia la producción ecológica. Ha desarrollado...

Selección genética para evitar problemas en el esqueleto de las gallinas ponedoras
La Universidad de Granada (UGR) participa en un proyecto de investigación que analiza el desarrollo y busca evitar un tipo de osteoporosis severa que afecta a las gallinas ponedoras de huevos, en base a que la formación de la cáscara, es un proceso...

Buenas Practicas de Desinfección en la Industria Carnica - Dr. Daniel Vega -109
En el episodio de hoy, el Dr. Daniel Vega nos guiará a través de un tema crucial: la elección adecuada de productos químicos en la industria cárnica. Descubriremos cómo estas prácticas son fundamentales para garantizar tanto la calidad como la...

Mejorando el control de la coccidiosis
La coccidiosis aviar puede resultar en un 80% de mortalidad. ...

La combinación de gallinaza y alperujo genera un abono de calidad y sin malos olores
Un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO) combina estiércol de pollo, residuos de olivar y paja de cereal para obtener compost estable y de calidad, con beneficios económicos y ambientales....