Avicultura brasileña 2015: desafíos y éxitos
No obstante la crisis económica en Brasil en 2015 la carne de pollo alcanzó los tres mejores resultados mensuales en la historia de las exportaciones del sector....

La cadena de carne aviar en Argentina
La cadena aviar en el país ha comenzado a desarrollarse principalmente a partir de la década de los ´90. La misma presenta un proceso de integración vertical, lo que sumado a la fiscalización sanitaria, le ha permitido lograr mayor calidad de los...

Analizando el mercado mundial de las carnes
La carne de mayor producción en el mundo es el pescado, con 190,9 millones de toneladas por año, seguida por la porcina con 110,4 millones, la aviar con 86,3 millones y la vacuna con 59,2 millones. ...

España 2015: informe del sector avícola de carne y de huevo
Se prevé que en 2016 la producción de pollo permanezca estancada, principalmente a causa de los bajos márgenes económicos que perciben los productores. Mientras tanto la producción española de huevos registra un excedente estructural, según el...

Entendiendo la compartimentación: alternativa para el comercio pecuario internacional
La compartimentación es una subpoblación animal mantenida en una o varias explotaciones bajo un mismo sistema de gestión de la bioseguridad y con un estatus sanitario particular respecto de una enfermedad determinada o enfermedades determinadas...

Argentina: informe anual de productos avícolas 2015
Se prevé que en el 2016 la producción argentina de pollo alcance una cifra récord de 2,1 millones de toneladas métricas (Tm) con un crecimiento moderado del sector de las exportaciones. Se estima que el consumo interno se mantendrá estable en 1,85...

El objetivo está fijado en los 300 huevos por persona por año
Luego de haber transitado un período de fuerte quebranto durante un poco más de 14 meses, el mercado del huevo para consumo en Argentina atraviesa un excelente momento y el segmento productor está decidido a fijar pautas de crecimiento sostenido. Escribe...

La evolución de la demanda mundial de proteína: ¿qué consecuencias tendrá para la industria cárnica?
La demanda mundial de proteína se multiplicará por 3,5 en el plazo de 50 años, entre 1980 y 2030. El grueso de la demanda recaerá en las aves de corral, seguida por los huevos, con el marisco y la carne de vacuno como parte minoritaria, aclara Stuart...

La producción de carne aviar en Argentina necesita un imperativo cambio de tendencia
Existen distintas razones para explicar la mala performance del segmento productor de pollos de engorde en Argentina durante los primeros seis meses de 2015. Escribe Adalberto Rossi, periodista agrario y director de Cátedra Avícola....

Cómo iniciarse en la cría de la perdiz
De las distintas especies de perdiz que existen, los perdicultores de EUA crían normalmente una de estas dos: la chúcar o la pardilla. La chúcar, por lo general, se adquiere como pollito de un día, mientras que la pardilla solo puede adquirirse como...

Tendencias Avícolas Mundiales 2014: Europa aún lidera el consumo de huevo a nivel mundial, aunque la población tiene tendencia a la baja
Europa es la única región del mundo en donde una disminución en la población humana ha estado ocurriendo desde el año 2000 y se prevé que la tendencia continúe. Como analista de la industria, Terry Evans, explica, la región tiene el mayor consumo...

Tendencias Avícolas Mundiales 2014: Europa domina el comercio mundial de huevo
Como región, Europa es responsable por la mayoría del comercio mundial de huevo y ovoproductos, explica el analista de la industria, Terry Evans....

Tendencias Avícolas Mundiales 2014: Europa presenta crecimiento lento en la industria del huevo
Ha bajado la proporción de Europa de la producción de global huevo, según el analista de la industria Terry Evans. La prohibición de las jaulas convencionales para las gallinas ponedoras en la Unión Europea a partir de 2012 provocó la contracción...

Chile: excelente panorama para las exportaciones en 2015
Las exportaciones de carne de pollo y pavo de Chile en el período enero-febrero de 2015 registraron un incremento de 22,6% en volumen en comparación con los dos primeros meses de 2014. De mantenerse un tipo de cambio favorable para las exportaciones,...

Chile: buenas expectativas para la producción avícola
Sustentado en ciertos factores tales como la reapertura de la planta faenadora de Lo Miranda, los menores precios de los granos, atractivos precios de exportación y una demanda robusta por proteína animal, se puede estimar que la industria experimentará...