Elementos esenciales de la bioseguridad: 3 - Desinfección
Un plan de bioseguridad debe incluir tres elementos esenciales: 1.- Segregación y control de tráfico, 2.- Limpieza y 3.- Desinfección. Juan S. Ospina, gerente de ventas, CID LINES, América Latina y el Caribe, abarca en profundidad el tercero de estos...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Lento crecimiento poblacional pero incremento en el consumo de huevos procesados en Europa
Con una población que parece permanecerá relativamente constante, la característica clave del mercado de huevo en Europa en los próximos años es el incremento de consumo de ovoproductos de los residentes de la región, según Terry Evans en la última...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Problemas con el comercio de huevo en Europa
El comercio de huevos y ovoproductos es un gran negocio en la Unión Europea, según Terry Evans, en su análisis de la industria del huevo en Europa. La región representa más del 60% del comercio global de huevos....

Sistemas de recuperación de calor en las plantas de incubación
La recuperación de calor se ha convertido en un tema de importancia en las plantas de incubación, dado que permite la reutilización de energía y resulta en ahorros significativos para la planta. Cuatro conferencistas trataron el tema durante un simposio...

Informe de huevos y ovoproductos en España y Portugal - mayo 2012
El uso de sistemas de jaulas convencionales para gallinas ponedoras en la Unión Europea se prohibió el pasado 1 de enero de 2012. España y Portugal no habilitaron una gran cuota de su capacidad productiva de huevo antes de esa fecha, lo que está provocando...

Estudios en la producción de huevo sin jaulas
Ahora que las jaulas convencionales se han prohibido en la producción de huevos en Europa, hay mucha más investigación en los diferentes sistemas sin jaulas en uso. Algunas de estas investigaciones se presentaron en el Foro Científico Avícola Internacional,...

Elementos esenciales de la bioseguridad: 2 - Limpieza
Un plan de bioseguridad debe incluir tres elementos esenciales: 1.- Segregación y control de tráfico, 2.- Limpieza y 3.- Desinfección. Juan S. Ospina, gerente de ventas, CID LINES, América Latina y el Caribe, trata el segundo de estos temas: limpieza....

Infección de Salmonella, pero no como la conocemos
Investigadores de la Universidad de Cambridge en Inglaterra han arrojado una nueva luz acerca de un problema de intoxicación alimentaria. Mediante microscopía y usando un vídeo en tiempo real asociado con modelos matemáticos, han cambiado nuestras...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Baja la participación de la UE en el total de huevos en Europa
La contribución de la Unión Europea a la producción total de huevos en Europa se redujo en la década del 2000 al 2010 del 70 por ciento a casi el 64 por ciento, escribe el experimentado observador de la industria Terry Evans, en su estudio de tendencias...

Incubación en altitudes elevadas
Los efectos de incubar en una altitud elevada sobre la capacidad de incubación y la calidad de los pollitos dependerán mucho de la altitud en la cual se producen los huevos incubados y la forma en que el administrador de la planta ajuste el programa...

Historia del huevo en Panamá: 2
El Dr. Amir H. Nilipour, director de Aseguramiento de Calidad e Investigaciones, en Grupo Melo, S.A., describe el importante apoyo que los avicultores panameños recibieron de otras organizaciones en su intento exitoso para promocionar el consumo de huevo...

Historia del huevo en Panamá: 1
El Dr. Amir H. Nilipour, director de Aseguramiento de Calidad e Investigaciones, en Grupo Melo, S.A., describe los dedicados esfuerzos que se llevaron a cabo en Panamá para promocionar el consumo de huevo en el país. ...

Elementos esenciales de la bioseguridad: 1 - Segregación y control de tráfico
Un plan de bioseguridad debe incluir tres elementos esenciales: 1- Segregación y control de tráfico, 2- Limpieza y 3- Desinfección. Juan S. Ospina, gerente de ventas, CID LINES, América Latina y el Caribe, abarca en profundidad el primero de estos...

Ideas prácticas para controlar Salmonella
Se presentan un número de ideas y sugerencias prácticas para poder eliminar la Salmonella, una enfermedad cuya presencia en la producción avícola siempre tiene implicaciones en la inocuidad alimentaria. ...

El bienestar de las gallinas afecta al sector y al consumidor
La nueva normativa europea que prohíbe el uso de jaulas convencionales ha presentado un desafío para el sector del huevo en España, incluso en cuanto al precio del huevo, lo que repercute directamente en el consumidor. La Asociación Española de Productores...