Prevención de influenza aviar en países en donde no hay evidencia de la enfermedad
La mayoría de los países latinoamericanos no tienen experiencia de campo con infecciones de influenza aviar. Al momento algunos países han establecido vigilancia en aves silvestres que les ha permitido tener aislamientos de diferentes subtipos de virus...

México: comercio avícola internacional 2014
Las exportaciones de aves y productos avícolas de Estados Unidos a México, incluidos la carne de pollo, de pavo, los huevos, los huevos fértiles, etc. sobrepasaron los US$ 1,100 millones en 2012, los US$ 1,300 millones en 2013 y hasta junio de 2014...

Sector de pollo mexicano: expectativas para el 2015
Pequeños problemas relacionados con enfermedades siguen afectando a la industria avícola mexicana. A pesar de estos problemas, gracias a las inversiones actuales en medidas de bioseguridad, se espera que la producción de carne de pollo aumente moderadamente...

Maximizando el desempeño del pollo de engorde
En la medida que la tasa de crecimiento continúa incrementando mientras la conversión alimenticia y la viabilidad mejoran, es esencial proveer un ambiente apropiado para las aves para que alcancen completamente el potencial genético que posee el pollo...

Manejo de galpones abiertos de pollos: fase final de cría
Extraer el calor del galpón, sobre todo en los días calurosos, es en general el primer paso a tomar una vez que los pollos hayan emplumado. (Segunda parte de una serie de dos artículos)....

Manejo de galpones abiertos de pollos: conceptos básicos y fase inicial
Antes de construir instalaciones para la cría de pollos se debe tener conocimiento de las condiciones climáticas de la región para poder diseñar galpones con características que reduzcan al mínimo los efectos adversos del clima sobre las aves. (Primera...

Anuario avícola argentino 2014: buenas perspectivas para 2015
Se espera que en el 2015 la producción argentina de parrilleros alcance un nuevo récord de 2.15 millones de toneladas métricas (TM), en respuesta a la creciente demanda rusa, según el informe GAIN (Red Mundial de Información sobre Agricultura) del...

Prefaenamiento: el último día del pollo
Moviendo los pollos de los galpones a la planta de procesamiento es un proceso que abarca diferentes etapas: programación de retiro, ayuno, preparación del galpón, recolección y, finalmente, transporte al matadero. Este proceso se denomina “prefaena”. ...

Bioseguridad y vigilancia epidemiológica en la avicultura
La bioseguridad y la vigilancia epidemiológica son complementarias y sinérgicas, se potencializan mutuamente. La bioseguridad es el pilar fundamental de la salud avícola. La vigilancia epidemiológica es información analizada para la acción y su...

Control y prevención de la laringotraqueítis infecciosa
Aspectos que deben ser tenidos en cuenta a la hora de diseñar estrategias de control y prevención de la laringotraqueítis infecciosa....

Importancia de la temperatura de piso en la producción de pollos
Generalmente se lleva a cabo la medición de la temperatura ambiental en las casetas, y se pasa por alto el monitoreo de la temperatura del piso, considerando que la crianza de pollo de engorda se realiza en suelo. ...

Producción avícola mexicana en la última década
La producción de pollo en México, durante el periodo de 1994 a 2012 aumentó a un ritmo de crecimiento anual del 4.3%, mientras que con un consumo per cápita de casi 21 kg, México es el principal consumidor de huevo a nivel mundial. ...

Control biológico de moscas: ácaros de la familia Macrochelidae
Los ácaros de la familia Macrochelidae habitan en sustratos muy variados tales como excremento de diversos animales, incluso gallinaza, así como sobre diversos insectos sociales, escarabajos y moscas. Debido a esta circunstancia en algunos países se...

Compostaje en seco de la mortalidad de la granja de aves
El proceso de compostaje en seco es una buena alternativa para manejar la gallinaza y la mortalidad dentro de las granjas avícolas, además de obtener un producto con valor agregado....

La gestión por procesos, el primer paso para implantar un sistema de inteligencia avícola
La gestión por procesos se encarga de identificar, analizar, mejorar y asegurar todas las etapas de la cadena de valor del negocio, definidas por el conjunto de los principales procesos operativos que una compañía debe llevar a cabo para cumplir con...