Intervenciones para reducir la colonización por salmonela
El Consejo de la Industria Avícola de Canadá presenta un informe sobre la eficacia de las intervenciones para reducir la colonización por salmonela en pollos de engorda desde la granja hasta el procesamiento. En la encuesta se observó que las intervenciones...

La campilobacter depende de la pseudomonas para infectar humanos
La bacteria Campylobacter jejuni es una importante causa de intoxicación alimentaria en humanos. En Viena, un grupo de investigadores estableció que esta bacteria sólo logra sobrevivir en la superficie de la carne en presencia de otro microorganismo,...

Menor transmisión de salmonela y campilobacter en ponedoras en jaulas
Huevos puestos por gallinas ponedoras en sistemas sin jaulas con pisos de aserrín presentaron niveles más altos de bacteria aeróbica en comparación a los huevos puestos en jaulas convencionales, de acuerdo con nuevas investigaciones hechas en Georgia....

Se analizan técnicas efectivas de lavado de huevos
La búsqueda de técnicas efectivas de lavado de huevos para mejorar la apariencia del huevo y la inocuidad alimentaria relacionada, es un objetivo fundamental en un nuevo proyecto de investigación de Poultry CRC que se realiza en el Instituto de Investigación...

La salud animal en Colombia
Teresita Beltrán Ospina la nueva gerente del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) habla sobre la salud agrícola y animal en el país, incluyendo del sector avícola, escribe Jorge Eliécer Orozco Dávila, director de La Crónica del Quindío....

Estudio francés sobre la prevalencia de listeria en las granjas avícolas
Según un estudio realizado en Anses en Francia, la presencia de animales domésticos y roedores, las medidas generales de bioseguridad, el almacenaje de cama, el manejo del estiércol, la forma de alimentación y el sistema de bebederos todos parecen...

Bronquitis infecciosa: el control debe estar a la altura del reto
El control efectivo de la bronquitis requiere un conocimiento completo del reto de campo específico. Una nueva herramienta de diagnóstico, en desarrollo en Europa, puede ayudar en esta tarea, según un experto veterinario avícola francés, que habló...

Biochips en la detección de contaminantes alimentarios
Los biochips tienen un importante potencial en la detección de contaminantes por sus múltiples ventajas frente a los sistemas convencionales, escribe Maite Pelayo en la página web de Eroski Consumer de España. ...

México: reseña anual de producción avícola, 2010
Se pronostica que la producción mexicana de carne de aves tendrá un crecimiento de 1.5 por ciento en 2011, un aumento ligeramente mayor que el esperado para 2010, de acuerdo con Zaida San Juan y Daniel R. Williams II en el informe GAIN más reciente...

Directrices internacionales del uso de medicamentos veterinarios
El Dr. Fernando Zambrano, Jefe del Subdepartamento de Registro y Control Medicamentos Veterinarios, Servicio Agrícola y Ganadero, Chile, habló del uso responsable de los antimicrobianos dentro del sector agropecuario. Esta conferencia se presentó...

Salmonelosis aviar: métodos de prevención y control
El Dr. Manuel Contreras, de Citrex Inc., EUA indica que la tarea de control de la salmonelosis se ha convertido en un proceso integrado que se extiende desde la producción de un pollito hasta la entrega de productos avícolas libres de estos agentes...

Laringotraqueitis: nuevas alternativas para el control
El buen nivel de protección obtenido luego del uso de una vacuna recombinante contra la laringotraqueitis infecciosa, muestra que existen nuevas herramientas disponibles contra este enfermedad aviar, dice el Dr. Aris Malo, de Intervet Schering Plough...

Un mundo, una salud
El Dr. Miguel A. Márquez de México discute el desafío de viejas y nuevas enfermedades zoonóticas transfronterizas en un mundo globalizado. ...

La salmonela crea su propio ambiente
La salmonela crea un ambiente en los intestinos humanos que contribuye a su propio crecimiento, según investigaciones nuevas de la Universidad de California Davis....

Enteritis necrotizante en Costa Rica
Aislamiento e identificación de cepas de Clostridium perfringens causantes de enteritis necrotizante en granjas de ponedoras comerciales en Costa Rica. Presentado por Marietta Flores Díaz y colegas de la Universidad de Costa Rica durante el XXI Congreso...