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Paraguay: Buen momento para la avicultura

30 September 2024

PARAGUAY - Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), sostuvo que hay más que motivos para celebrar el Dia del Avicultor, tanto por la producción y así como por el consumo, ya que el gremio de productores de huevo y de pollo, se encuentran en un momento muy motivador.

“El sector avícola está atravesando por un buen momento, muy motivador tanto en producción y consumo, porque cada vez más hay un mercado de consumidores más exigentes, lo cual es bueno porque eso nos obliga a crecer. Creemos que estamos mejorando”, expresó Zarza.

Remarcó también que en los dos casos existen proyecciones de crecimiento, así como inversiones de diversas empresas en infraestructura, así como en la mejora continua de la producción. Prueba de ello es el proceso de apertura para el mercado de Taiwán para los pollos, dijo, indica La Nación.

Cifras del sector avícola

Solo en la producción de huevos, hay industrias muy desarrolladas en la explotación de la actividad y que no hay nada que envidiar a otros países, pues en los últimos 20 años se vienen incorporando tanto maquinarias y equipos de primer mundo. Todas estas apuestas se traducen en una producción más que eficiente y con condiciones de competir ante otros grandes, explicó Zarza.

La producción de huevos en Paraguay está entre 4.500.000 a 4.700.000, aunque no hay cifras muy exactas al no contar con registros de la autoridad sanitaria.

En cuanto a la producción de pollos mencionó que los registros son más formales pues casi todas las granjas operan bajo un sistema integrado de trabajo con los frigoríficos de las cadenas de empresas o marcas grandes del mercado.

Este trabajo conjunto propicia datos más reales de la faena, que están en el orden de los 250.000 a 255.000 pollos diarios, que se traduce en unas 380.000 a 390.000 toneladas anuales, que en gran medida al igual que el rubro huevo se destina al consumo interno.

 

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Procesamiento, Pollo de Engorde, Ponedoras Comerciales, Sostenibilidad


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