ChileCarne: “Estamos en alerta, pero tranquilos” por la IA

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ChileCarne: “Estamos en alerta, pero tranquilos” por la IA

01 March 2023

CHILE - Esta semana el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) entregó nuevas cifras sobre el avance de la influenza aviar en el país, después que la variante de la Influenza Aviar (IA) H5N1 de alta patogenicidad se traspasara a mamíferos acuáticos como lobos marinos. Manifestó también que se han llevado a cabo 13.015 muestreos, con un resultado positivo en 388 casos por contagio, esto ha afectado a 24 especies de aves silvestres.

Juan Carlos Domínguez, presidente de ChileCarne, gremio que agrupa a los exportadores de carne de pollo, pavo y cerdo y que encabeza esta contingencia desde la industria, asegura que “estamos en alerta, pero tranquilos de que se ha hecho el trabajo posible para evitar el contagio” y explica “no hay casos en animales de producción, a diferencia de lo que se ha visto en Europa y EUA, el principal exportador de carne de pollo del mundo”.

Agrego: “La influencia aviar siempre ha estado en el país. Los dos últimos eventos importantes fueron en 2002 y 2017, el primero de alta incidencia, el segundo de baja, hemos sabido tratarlos y la crisis no ha escalado, lo hemos solucionado eficazmente gracias a la acción rápida del SAG. En Chile exportamos carne de pollo hace 20 años, y tenemos estándares de producción muy exigentes, el nivel de profesionalismo del productor local es altísimo, y los canales de información y comunicación con el SAG son permanentes”, indica DF MAS.

Domínguez también destaco que los productores y el organismo fiscalizador han tenido tiempo para prepararse. “Esta enfermedad lleva cinco años en Europa, dos años en EUA, y nos hemos preocupado para una eventual situación similar aquí: se reforzaron los protocolos, que ya son muy exigentes”,

Sostuvo que después de detectarse el primer caso en Chile, en el humedal de Lluta (Arica) el 5 de diciembre de 2022, el cuidado y revisión, se intensificó aún más. Dijo que en estos días es prácticamente imposible entrar a una planta de huevos y pollos, y quienes trabajan ahí, deben ducharse dos veces antes de entrar y salir, entre otros controles de higiene. Por esto mismo, todas las reuniones con las empresas involucradas han sido principalmente por videoconferencias y no en vivo.

Las exportaciones aumentan

Debido a la situación en EUA y en Europa la compra de carne chilena ha aumentado en el mundo: el pollo creció un 19% del 2021 al 2022 y el pavo un 182%. En total, se exportaron US$ 1.537 millones (US$ 540.174 de pollo, US$ 174.575 de pavo).

ChileCarne se creó en 2016 para fomentar la producción y exportación de carnes de cerdo y aves de Chile y reúne a Agrosuper, Coexca, Comafri, Maxagro, Sopraval y ProPavo, las que, en su conjunto, representan más del 85% del volumen total exportado de carnes blancas chilenas.

Juan Carlos Domínguez es quien monitorea el avance de la influenza desde el sector exportador y el interlocutor con Juan Carlos Torres, jefe de campaña de IA en el SAG.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Salud Aviar, Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Empresas/Productos, Mercadeo Avícola

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