FDA aprueba pollo cultivado en laboratorio por primera vez

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FDA aprueba pollo cultivado en laboratorio por primera vez

25 November 2022

EUA - La FDA (U.S. Food and Drug Administration). aprueba productos cultivados en laboratorio de la emergente empresa Upside Foods para consumo humano. Si Upside obtiene la aprobación del USDA a continuación, la compañía dijo que podría comenzar a producir 50,000 libras de productos cárnicos "sin matar" cada año.

Por Jim Wyckoff

Upside Foods, la compañía que diseñó el centro como su primera instalación comercial, producirá pollo, res, pato y otras carnes a partir de células cultivadas dentro de biorreactores.

Upside ha obtenido más de $ 600 millones en fondos de nombres como Bill Gates y la compañía de carne Tyson.

Mientras tanto, Beyond Meat anunció que despediría al 19 % del personal el mes pasado, y las ventas minoristas en la industria cárnica de origen vegetal en general cayeron un 10 % el año pasado.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Empresas/Productos, General, Investigación

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