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FDA aprueba pollo cultivado en laboratorio por primera vez
25 November 2022EUA - La FDA (U.S. Food and Drug Administration). aprueba productos cultivados en laboratorio de la emergente empresa Upside Foods para consumo humano. Si Upside obtiene la aprobación del USDA a continuación, la compañía dijo que podría comenzar a producir 50,000 libras de productos cárnicos "sin matar" cada año.
Por Jim Wyckoff
Upside Foods, la compañía que diseñó el centro como su primera instalación comercial, producirá pollo, res, pato y otras carnes a partir de células cultivadas dentro de biorreactores.
Upside ha obtenido más de $ 600 millones en fondos de nombres como Bill Gates y la compañía de carne Tyson.
Mientras tanto, Beyond Meat anunció que despediría al 19 % del personal el mes pasado, y las ventas minoristas en la industria cárnica de origen vegetal en general cayeron un 10 % el año pasado.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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