Huila aumentó producción nacional de huevos

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Huila aumentó producción nacional de huevos

09 January 2015

COLOMBIA - Huila produjo más de 233 millones de huevos mientras que el consumo per cápita en Colombia aumentó.

Según informó Diario de Huila, en las estadísticas más recientes de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia -Fenavi- el Huila creció cuatro por ciento anual en la producción de huevos, más que la media nacional que fue de 3,8%.

En total, en 2013 se produjeron 233.204.870 en el departamento y se consumen cada vez más. Las personas de estratos bajos los incluyen cada vez más en el almuerzo y la comida y del nivel 4 a 6, sobre todo en el desayuno.

El Huila se encuentra en el noveno lugar entre los departamentos que producen huevos y su participación frente a lo nacional es de 2,1%.

Son los de tipo A los que más se cosechan. Además, el consumo per cápita en Colombia entre 2000 y 2013 se incrementó pasando de 160 a 236 unidades por persona al año, siendo la proteína más barata del mercado y el segundo producto de mayor transacción en las tiendas después de las bebidas, indica el informe de Economía Regional del Banco de la República.

Entre 29, el Huila es el departamento número catorce en producción en carne de pollo en canal. Aunque aumentó en 1904 aves entre 2005 y 2013 -de 13.350 a 14.444- la representatividad en el país disminuyó al pasar de 1,8% a 1,1%. El mercado lo dominan Cundinamarca, Santander y Valle pero el sector huilense está muy por encima de Cauca, Caquetá, Putumayo o Caldas.

Al igual que el huevo, el consumo de pollo ha crecido de manera importante, se duplicó. Los colombianos comen 27,1 kilogramos actualmente cuando en años anteriores el promedio era de solo 14,2 kilogramos. Desde 2006 tomó la primera posición como proteína de origen animal.

Por su parte, el cultivo de pollitos y pollitas crece cada año solamente el 2,0 en la avicultura del Huila, siendo el decimoquinto del país. En 2003 se produjeron 6.325.260 aves y en 2013, la cifra aumentó a 7.735.333. De acuerdo con el documento, “el avance tecnológico en la selección de genética y el buen manejo nutricional, los ciclos de producción avícola se acortaron”.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Ponedoras Comerciales, Mercadeo Avícola