Ligero descenso del sacrificio de aves en 2013

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Ligero descenso del sacrificio de aves en 2013

04 March 2014

ESPAÑA - Según la estadística de producciones ganaderas suministrada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, entre enero y diciembre de 2013 se sacrificaron 698.845 aves en todo el país (1.369.628 toneladas de peso en canal).

El total de aves sacrificadas entre enero y diciembre de 2013 fue 698.845 (1.369.628 toneladas de peso en canal). Esta cifra supone un ligero descenso del -0,71% en número de aves al compararla con el mismo período del año anterior (703.865 aves sacrificadas en el mismo período en 2012).

Solo en diciembre de 2013, se sacrificaron un total de 59.218 aves (116.186 toneladas de peso en canal). Por especies se sacrificaron 48.594 pollos; 2.341 pavos y 8.284 aves pertenecientes a otras aves comerciales.

La cifra total de aves para diciembre de 2013 supone un aumento en el número de aves sacrificadas (4, 94%) al comparar con el mes de diciembre de 2012 (110.717 sacrificadas en 2012).

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Procesamiento, Pollo de Engorde, Pavos, Gobierno y Reglamentos

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