FAO: precios de alimentos caen de nuevo en julio

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FAO: precios de alimentos caen de nuevo en julio

08 August 2013

MUNDO - El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. En julio de 2013, se situó en promedio en 205,9 puntos, 4 puntos (casi un 2 %) por debajo del valor revisado para el mes de junio y 7 puntos (3,3 %) por debajo del de julio de 2012.

Según informa la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la caída de julio, que supuso la tercera bajada mensual consecutiva, fue impulsada sobre todo por la disminución de los precios internacionales de los cereales, la soja y el aceite de palma, en tanto que el azúcar, la carne y los productos lácteos también bajaron con respecto al mes anterior.

El índice de precios de la carne de la FAO se situó en un promedio en 173,3 puntos en julio, es decir, prácticamente no varió respecto al nivel revisado de junio.

Bajaron los precios de la carne de ave y de cerdo, en tanto que subieron los de la carne de vacuno y ovino.

En general, existen indicios de que los precios internacionales de la carne están bajando por la reducción en la demanda de importaciones, especialmente de los países asiáticos, como reflejo de un crecimiento de la producción y, en algunos casos, por la acumulación de inventarios de carne de producción interna.

En el caso del índice de precios de los cereales de la FAO, éste se situó en julio en 227,7 puntos en promedio, es decir, 8,8 puntos (un 3,7 %) menos que en junio y 33 puntos (casi un 13,0 %) por debajo del nivel alcanzado en julio del pasado año.

La fuerte caída fue principalmente reflejo de la disminución en los precios del maíz, ya que la meteorología favorable alimentó las esperanzas de un notable aumento en los resultados de varios de los principales países productores.

También bajaron los precios del trigo, pero el fuerte ritmo de las exportaciones limitó la bajada.

El índice de precios de los aceites y las grasas de la FAO se situó en un promedio de 191 puntos en julio, esto es, cayó 7 puntos (un 3,3 %) desde junio y se situó en su nivel más bajo en tres años.

La caída del índice es debida sobre todo a la bajada de las cotizaciones de los aceites de soja y de palma.

Los valores del aceite de soja han caído en respuesta a la gran disponibilidad de exportaciones, especialmente en la Argentina, unida a una débil demanda (incluida la procedente del sector del biodiésel), así como a buenas perspectivas de las cosechas de soja en los Estados Unidos.

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en julio en un promedio de 236,3 puntos, lo que representa una caída de 2,6 puntos (el 1,1 %).

El índice de precios del azúcar de la FAO se situó en julio en un promedio de 239 puntos, esto es, 3,6 puntos (un 1,5 %) menos que en junio.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Alimentos Balanceados, Mercados y Economía, Pollo de Engorde, General