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Ovopacific comercializará huevo en tajadas
30 July 2013COLOMBIA – Ovopacific, empresa constituida por ocho granjas avícolas del Cauca, comercializará huevo en tajadas, presentado como el queso para sandwiches.
Las "ovitas", como se han llamado, fueron desarrolladas por investigadores de Ovopacific, informa CM&.
Las granjas que conforman Ovopacific producen 4,5 millones de huevos diarios.
"Es un producto fácil de consumir, bajo en grasas y saborizado", explicó a Colombia.inn el gerente de Ovopacific, Diego Gerardo Ospina, quien afirmó que "tiene condiciones nutricionales superiores al jamón o al queso".
Ovopacific comenzó en 2012 y ha logrado que la caducidad de los productos perecederos derivados del huevo pase desde los 15 ó 20 días hasta 45 días gracias a un innovador proceso de ultrapasteurización.
También agrupó a los productores de la región para el transporte y la importación conjunta del alimento de las aves.
Ovopacific actualmente vende 150 toneladas de huevo líquido al mes, que representa el 10% de la producción nacional. La planta procesa 150.000 huevos de gallina diariamente.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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