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El pollo: 1,8% más caro que hace un año
15 July 2013BRASIL - El pollo tenía apenas sólo una leve ganancia real hasta julio de este año en comparación con el mismo período en 2012.
El precio nominal del pollo fresco entero, en Grande São Paulo, es un 8,2% más alto. Sin embargo, en términos reales, el incremento desde el año pasado es de sólo el 1,8%.
Según los investigadores de la Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada), las carnes competidoras, carne de res y carne de cerdo, acumulan aumentos reales muy por encima en comparación con el mismo período del 2012 (4,8% y 16,7%, respectivamente).
Después de alcanzar máximos históricos en el segundo semestre del año pasado, como consecuencia de la menor oferta, los precios de la carne de pollo al por mayor en Grande São Paulo esta semana volvieron a un nivel más cercano al observado a mediados de 2012, antes de iniciar el movimiento al alza.
La oferta de los animales es mucho más grande este año, lo que tiene como resultado precios aún más bajos.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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