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Aumenta el consumo de carne aviar en 2012
11 April 2013URUGUAY - Uruguay cerró 2012 con un incremento en el consumo de carnes: 98 kg. por persona y por año, teniendo en cuenta las carnes bovina, ovina, aviar y porcina.
Según un informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC) del Uruguay (Cierre Evolución Indicadores y Determinantes del Consumo de Carnes en Uruguay), se produjo un aumento del consumo de carnes durante el año 2012 en el país.
En relación a carne bovina y ovina, se observó una cifra similar a la del año 2011, mientras que los incrementos se verificaron en aviar y porcina.
Las cifras finales informan de que el consumo per cápita es de 98 kg. por persona y por año, distribuidos de la siguiente manera, según el tipo de carne: carne bovina, 60 kg; carne aviar, 20 kg; carne porcina, 14 kg; y carne ovina, 4 kg.
Para consultar el informa completo, haga clic aquí.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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