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Disminuyen ventas de pollo por H7N3 en México
15 March 2013GUATEMALA - Los problemas de la influenza aviar en México han provocado un alza temporal en la demanda de carne de res, lo cual se ha notado en el alza constante de dicho producto en el mercado local, según declaró Élmer López, ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
El funcionario resaltó que México ha sacrificado millones de aves y al no estar disponible esta carne en el mercado, se ha disparado la de res como un sustituto, reporta Prensa Libre.
“Hay una sustitución de carnes, pero creemos que ese problema se solventará en un plazo de tres a seis meses”, manifestó.
Lo anterior significa que los precios regresarán a su normalidad, indicó el ministro.
El índice de precios al consumidor (IPC) de febrero señaló que la libra de carne de res sin hueso posta subió Q3, para cotizarse en promedio nacional en Q22.95.
El precio promedio en el área metropolitana es de Q23.13, según el IPC.
López expuso que han identificado un trasiego de cabezas de ganado que proviene de Honduras, Nicaragua y El Salvador con destino hacia México.
Fernando Zuloaga, ministro agropecuario de la Secretaría de Agricultura de México para Centroamérica, indicó que el mercado de oferta de carne de pollo y de huevo sigue estable.
“Hay un trasiego de cabezas de Centroamérica hacia México sin ningún control, lo que constituye contrabando”, afirmó.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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