EUA: Récord de exportaciones de huevos y aves en 2012

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EUA: Récord de exportaciones de huevos y aves en 2012

15 February 2013

EUA - Gracias en gran parte a la habilidad de la industria para adaptarse a la dinámica cambiante del mercado mundial, 202 fue un año récord para las exportaciones de carne de ave y huevos estadounidenses.

El valor conjunto de las exportaciones de carne de ave y huevos estadounidenses alcanzó los US$ 5.722 millones en 2012, un 12 por ciento más que en 2011, el año récord anterior, según los datos comerciales de final de año publicados la semana pasada por el Servicio de Agricultura Exterior (del inglés, FAS).

"El panorama mundial está en estado constante de transición", dijo Jim Summer, presidente del Consejo de Exportadores de Carne y Huevo de Estados Unidos (del inglés, USAPEEC).

"Mientras los mercados tradicionales de México y Rusia se mantienen en la cima de los mercados de carne de pollo, hubo varios cambios, como que Angola y Taiwán entraran en la lista de los 10 mercados principales de pollo y el crecimiento de México en el mercado de los huevos. El mayor beneficio para nuestra industria es un contar con un equilibrio mucho mayo de que habíamos tenido hasta ahora".

Sumner dijo que la industria estadounidense, que durante años dependió de unos pocos gigantes como Rusia y China para la mayoría de las exportaciones, es ahora mucho menos dependiente de mercados únicos dado que se ha abierto a nuestros mercados y exportaciones en el resto del mundo.

"La constante única en el mercado de exportaciones es un cambio", añadió.

"Y, afortunadamente, a nuestra industria se le da muy bien adaptarse a esos cambios. En 2008, por ejemplo, exportábamos productos a 109 países. En 2012, exportamos productos a 121 países.

Exportaciones de pollo de EUA - un paisaje cambiante

En 2009 los mercados más grandes (China y Rusia) representaron más del 40% del voumen total exportado; ahora los cuatro mercados más grandes representan menos del 40%

Carne de pollo

Durante 2012, por ejemplo, las caídas de dos cifras en las exportaciones de carne de ave estadounidenses a varios mercados, que incluyeron Corea y Vietnam, fueron más que una compensación al aumentar las ventas a mercados como México, Rusia, Angola, el Congo, Kazajistán y Ghana.

Los seis mercados más importantes para las exportaciones de carne de pollo estadounidenses en 2012 fueron: México con 560.544 toneladas valoradas en US$ 641,2 millones (subidas del 23 y el 42 por ciento respectivamente); Hong Kong, 296.085 toneladas valoradas en US$ 396,2 millones (bajadas del 46 y el 47 por ciento); Rusia, 266.995 toneladas valoradas en US$ 301,7 millones (subidas del 25 y 23 por ciento); China, 239.897 toneladas valoradas en US$ 283 millones (subidas del 149 y del 137); Angola , 182.027 toneladas valoradas en US$ 214,4 millones (subidas del 11 y del 18 por ciento) y Canadá, 173.037 toneladas valoradas en US$ 498,8 millones (subidas del 22 y del 32).

El año pasado fue también un año récord para el total de las exportaciones de carne de ave estadounidenses, tanto en cantidad como en valor.

El valor de exportación de la carne de ave estadounidense ascendió casi hasta los US$ 5.500 millones, un 11 por ciento por encima del valor de 2011. Por otro lado, la cantidad exportada alcanzó los 4,1 millones de toneladas métricas, una subida del 5 por ciento.

La cantidad récord fue un 0,6 por ciento por encima de lograda en 2008, el año con el récord hasta ese momento.

Las exportaciones de carne de pollo en 2012 excluyendo las garras de pollo, establecieron un récord tanto en cantidad como en valor, alcanzando los 3,3 millones de toneladas, valorados en US$ 4,2 por ciento; subidas del 4 y el 15 por ciento sobre los valores de 2011. En comparación con el récord anterior, conseguido en 2008, la cantidad de carne de pollo estadounidense exportada durante 2012 aumentó alrededor de un 1 por ciento, mientras que el valor lo hizo en un 17 por ciento.

El total de de las exportaciones de patas de pollo en 2012 fue 363.974 toneladas, un cinco por ciento más que el año anterior. A su vez, el valor de exportación alcanzado fue US$ 450,1 millones, un 10 por ciento menos que en 2011. De esas exportaciones, el 53 se dirigió a Hong Kong y el 40 a China.

Pavos

El año pasado, las exportaciones de pavo estadounidense también alcanzaron niveles históricos, con las exportaciones de 2012 escalando hasta las 361.597 toneladas, valoradas en US$ 678,5 millones, subidas del 14 y el 13 por ciento respectivamente.

Los principales mercados para el pavo estadounidense son: México, 187.201 toneladas valoradas es US$ 371,8 millones (subidas del 3 y el 4 por ciento, respectivamente); China, 45.910 toneladas valoradas en US$ 70,7 millones (subidas del 22 y el 32 por ciento); Filipinas, 14.379 toneladas valoradas en US$ 12,9 millones (subidas del 167 y del 123 por ciento), Canadá, 14.150 toneladas valoradas en US$ 31,4 millones (subidas del 38 y el 29 por ciento) y Hong Kong, 12.063 toneladas valoradas en US$ 20,7 millones, bajadas del 30 y el 17 por ciento).

Exportaciones de huevo de mesa y ovoproductos de EUA

Huevos y ovoproductos

Por su parte, las exportaciones de huevo estadounidense en 2012 también alcanzaron niveles récord. El total de exportaciones (huevos de mesa más huevos procesados en su equivalente en huevos en cascarón) fueron 274,1 millones de docenas, valoradas en US$ 263,7 millones, subidas del 24 y el 35 por ciento sobre los valores de 2011, respectivamente.

En el caso de los huevos de mesa, las exportaciones en 2012 fueron 127,6 millones de docenas valoradas en US$ 122, 6 millones, subidas del 54 y el 59 por ciento, respectivamente, ambas cifras récords y animadas principalmente por las exportaciones a México, Hong Kong y la Unión Europea.

Los cinco mercados de exportación más importantes para los huevos de mesa fueron: Hong Kong, 46,7 millones de docenas (subida del 30 por ciento),; Canadá, 26,1 millones de docenas (subida del 19 por ciento); México, 16,6 millones de docenas frente a los 1,3 millones de docenas en 2011; Emiratos Árabes Unidos, 13 millones de docenas (subida del 66 por ciento) y la UE, 8,9 millones de docenas frente a los 0,78 millones de docenas de 2011.

En el caso de los ovoproductos, el 2012 también fue un año récord, dado que el total de las exportaciones alcanzó un valor por encima del 20 por ciento hasta los US$ 141 millones.

Aunque el valor de las exportaciones a Japón, principal mercado de los ovoproductos estadounidenses, descendió en un 28 por ciento hasta los US$ 45,1 millones, las exportaciones supusieron el 32 por ciento del valor total de las exportaciones a todo el mundo. El valor de exportación a la UE aumentó un 88 por ciento hasta los US$ 38,3 millones, mientras que las ventas a México se sextuplicaron hasta los US$ 16,5 millones. Las exportaciones a Canadá aumentaron un 18 por ciento hasta los US$ 9,6 millones mientras que las exportaciones a Corea del Sur cayeron un 7 por ciento hasta los US$ 4,1 millones.

El total de exportaciones de huevo (huevos de mesa más ovoproductos en sus equivalente en huevos en cascarón) en 2012 establecieron récords tanto en volumen como en valor. Por un lado, la cantidad exportada alcanzó los 274,1 millones de docenas, un aumento del 24 por ciento en comparación con el año anterior. Por otro lado, el valor de exportación alcanzó los US$ 264,7 millones, una subida del 35 por ciento en comparación de 2011.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

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