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FAO: descenso de precios de alimentos
09 November 2012MUNDO - El Índice de la FAO para los precios de los alimentos cayó un uno por ciento en octubre de 2012, y durante los primeros diez meses del año los precios alimentarios fueron de media un ocho por ciento más bajos que en el mismo periodo de 2011.
El índice bajó dos puntos hasta los 213 desde el nivel revisado de septiembre de 215 puntos, según informa el centro de prensa de la FAO.
La disminución se debió principalmente a los menores precios internacionales de los cereales y los aceites y grasas, que compensaron con creces los incrementos en los precios de los productos lácteos y el azúcar.
Por su parte, el informe Perspectivas alimentarias, que la FAO elabora de forma bianual sobre los mercados mundiales y que fue publicado también, señaló que la disminución de los precios internacionales y de los fletes, junto con las menores compras de cereales, podría empujar a la baja la factura mundial por importación de alimentos en 2012.
El gasto mundial en alimentos importados se prevé en 1,14 billones de dólares EEUU en 2012, un 10 por ciento menos respecto al nivel récord del año pasado.
"A pesar de la tensión en los mercados, un conjunto de condiciones y medidas han impedido hasta ahora que los precios internacionales de los alimentos se disparen como lo hicieron en 2007-2008 y 2009-2010. Entre ellas destacan la mejora de la coordinación internacional y la transparencia del mercado generadas por el Sistema de Información sobre Mercados Agrícolas del G20 (AMIS, del inglés), que ha ayudado a prevenir el pánico y evitar que la peor sequía en décadas se convirtiese en una crisis de precios alimentarios, tal y como ha ocurrido en el pasado", aseguró el director general de la FAO, José Graziano da Silva.
AMIS tiene su secretaría en la FAO.
"Las sequías o las inundaciones no son los responsables de las crisis, es la falta de gobernanza. En un mundo globalizado, no podemos tener seguridad alimentaria tan solo en un país o región. Necesitamos fortalecer la gobernanza mundial de la seguridad alimentaria", añadió Graziano da Silva.
Tensión en el mercado de cereales
Según Perspectivas alimentarias, el equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de cereales se prevé sufra una presión considerablemente mayor en 2012/13, debido principalmente a los descensos previsibles en las producciones de trigo y maíz.
La producción mundial de cereales se calcula que caerá en un 2,7 por ciento respecto a la cosecha récord del año anterior, lo que llevará a una contracción de 25 millones de toneladas las reservas mundiales.
Mientras que el índice de la FAO para los precios de los cereales se mantuvo un 12 por ciento más alto con respecto a octubre del año pasado, cayó un 1,2 por ciento en relación a septiembre, principalmente por los precios ligeramente inferiores de trigo y maíz.
Los precios actuales del trigo reflejan una menor actividad comercial, mientras que los valores del maíz han bajado, debido sobre todo a una demanda en declive de la ganadería y la industria.
En cuanto al trigo, se prevé que el comercio mundial en 2012/13 caiga por debajo del máximo alcanzado la temporada anterior. Se espera que los precios se mantengan por encima de los niveles de 2011.
Para los cereales secundarios, también se espera que el mercado experimente gran tensión en 2012/13, con la última previsión de la FAO relativa a la producción en el 2012 apuntando a un descenso del 2,5 por ciento respecto al nivel récord de 2011. Está previsto que las reservas desciendan hasta mínimos históricos.
Precios de las carnes
Para la carne, los mercados mundiales se enfrentan a los elevados precios de los piensos, el estancamiento del consumo y la caída de los beneficios.
El crecimiento de la producción total de carne en 2012 se prevé sea menor del 2 por ciento.
Con los precios internacionales cercanos a niveles récord, el crecimiento del comercio mundial también se están debilitando.
El índice de la FAO para los precios de carne promedió 174 puntos en octubre, sin cambios desde septiembre.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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