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La carne roja le ganó al pollo
06 March 2012BRASIL - Entre 2003 y 2009 el pollo le dio paso a la carne roja de primera y el aceite de oliva sustituyó al aceite de soya, muestra un estudio de Fecomercio-SP (Federación de Comercio de Bienes, Servicios y Turismo del Estado de São Paulo).
Al analizar los resultados de la EPF (Encuesta de Presupuestos Familiares) de IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística), entre 2003 y 2009, se encontró que mientras que el consumo promedio mensual de carne roja de primera aumentó un 4,2%, el consumo de pollo cayó un 11,8%. La compra del aceite de oliva aumentó un 13,8% de mientras que el aceite de soya disminuyó un 45,5%.
"Esto demuestra que las familias están comiendo más y con mejor calidad. Se está produciendo la sofisticación del consumo. Con más dinero, los cambios aparecen en las compras en el sector de la alimentación", dice el asesor económico de Fecomercio, Altamiro Carvalho, reportó Cenáriomt.com.br.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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