El consumo interno ayuda a los productores de pollo

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El consumo interno ayuda a los productores de pollo

04 January 2012

BRASIL – El pago a los productores integrados de pollo en Paraná depende de la eficiencia de la parvada. El mejor productor produce pollo más pesado con menos alimento. En 2011, el precio promedio recibido fue de R$ 0,47 por ave. En 2010, los avicultores recibieron R$ 0,42 por ave.

"Los productores con la mejor tecnología reciben R$ 0,55 por ave, lo que alienta a los productores a trabajar aún más duro y asegura un buen retorno de la inversión", dijo Ari Bernartt Luiz, presidente de Aviopar a G1.

El buen desempeño del sector en 2011 se hizo sentir también en la industria. Las exportaciones crecieron un 2,3% en volumen y casi el 7% en ingresos. Los consumidores brasileños también ayudaron a mantener los buenos precios.

"En Brasil, se ha incrementado el consumo de pollo. En 2010 se consumieron alrededor de 44 kilogramos per cápita. En 2011, consumimos poco más de 46 kilos per cápita. Por lo tanto, hemos tenido un aumento de poco más de dos kilos per cápita", dijo Dilvo Grolli, presidente de Coopavel.

La carne de cerdo también se vio más frecuentemente en la mesa del consumidor. El mercado doméstico aseguró el mercado. El año 2011 no fue bueno para las exportaciones de carne de cerdo. Las ventas cayeron un 5% en volumen en comparación con 2010. Fue el consumo en el mercado interno lo que ayudó a equilibrar las cuentas.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Mercadeo Avícola

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