Avicultura: proteína ganadora de la próxima década

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Avicultura: proteína ganadora de la próxima década

25 October 2011

MUNDO – Los pronósticos para la industria avícola mundial son prometedores, recoge un informe de Rabobank, a pesar del turbulento entorno actual y del reto de conseguir cumplir con una demanda mundial que aumentará el 30 por ciento en la próxima década.

El informe "Crossroads for Growth: The International Poultry sector towards 2020" ("Encrucijadas para el crecimiento: el sector avícola internacional hacia el 2020") describe el nuevo entorno competitivo de la industria. Agentes de la industria de Brasil y otros mercados emergentes han comenzado a internacionalizarse y a diversificar la industria avícola mundial porque los mercados de Europa y los EUA se han saturado.

El resultado es un entorno competitivo cambiado, con nuevos agentes que entran en el mercado y equiparan a los jugadores tomando posiciones en la industria con la esperanza de aprovechar las oportunidades.

Entorno turbulento

La industria está operando en un entorno muy turbulento con:

Precios de alimentos balanceados altos y volátiles.
Una recuperación económica incierta.
Malestar político en Oriente Próximo, una de las regiones fundamentales en la importación de productos avícolas.
Limitaciones y cambios frecuentes en las leyes de importación en mercados clave como Rusia, China y México.
El impacto del terremoto en Japón, un mercado de importación avícola fundamental.
Brotes de influenza aviar en Asia.

Obligación recíproca entre las Américas y Asia

"La avicultura va a ser la proteína ganadora en la próxima década porque la población mundial aumenta y los ingresos también", Nan-Dirk Mulder, autor principal del informe de Rabobank.

"Pero supondrá un gran desafío para la industria mantener el ritmo con un crecimiento del 30 por ciento en la demanda durante los próximos 10 años, crecimiento que no se repartirá por igual en todo el mundo".

La demanda creciente en Asia es un motor clave para el esperado crecimiento en la industria avícola mundial puesto que las cosechas de alimentos balanceados que alimentan a la industria son más abundantes en América del Norte que en América del Sur, las inversiones mundiales del futuro aumentarán de manera recíproca entre las compañías americanas y asiáticas.

El éxito del modelo brasileño, junto con la necesidad de las compañías estadounidenses de encontrar nuevos mercados, conducirá a una internacionalización mayor de la industria porque los agentes asiáticos de la industria buscarán asegurar el suministro futuro de sus mercados nacionales.

Perspectivas regionales

Mientras que Brasil continuará siendo un agente dominante de la industria en el mercado de exportación de carne, países como Ucrania y Argentina cuentan con un crecimiento a largo plazo en potencia.

Tailandia y China se mantendrán como proveedores principales de productos avícolas laboriosos mientras que los EUA y la UE serán exportadores de suministros más "accesibles".

La industria avícola de la UE adoptará un enfoque cada vez más regional para mejorar el aprovechamiento de oportunidades de su base de 500 millones de consumidores.

China, la India y el Sureste Asiático estarán "al rojo vivo" para los inversores extranjeros y pueden ofrecer también sinergias comerciales con los negocios existentes.

Las industrias asociadas como genética animal, nutrición animal, equipos para granjas y equipos de procesamiento también van a beneficiarse de estos cambios en la industria porque la cadena de valor busca modernizarse y conseguir un mejor uso de los recursos escasos.

Sostenibilidad

"La sostenibilidad va a ser un tema mucho más importante en el nuevo entorno del mercado", declara Mulder.

"Las ONGs y los clientes estarán más preocupados por la sostenibilidad de la producción avícola. Al mismo tiempo, el bienestar animal se volverá más importante".

"Los proveedores en los mercados desarrollados necesitarán ser proactivos en el debate mientras que los minoristas y los restaurantes de comida rápida ofrecerán oportunidades para establecer cadenas de producción con normas de bienestar animal más exigentes para proveer al segmento de alta calidad del mercado".

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Bienestar Aviar, General