Crecen las exportaciones de huevo industrializado

Últimas Noticias

Crecen las exportaciones de huevo industrializado

06 June 2011

MÉXICO - Este año se pretende dar otro paso firme en la colocación de huevos jaliscienses industrializados en el mercado internacional. Tan sólo la empresa Avibel pretende pasar de mil 500 a mil 800 toneladas en sus embarques de exportación al cierre de este año, según lo informó el ejecutivo de esta empresa, Ignacio Castillo.

Según sus declaraciones, recogidas en elinformador.com.mx, detalló que entre los principales nichos del mercado conseguido por el huevo jalisciense, figuran Japón, Canadá y varios países europeos, como Holanda, lo que revela la capacidad del producto para cumplir con estándares de calidad de países muy exigentes.

Señaló que en el caso de Japón, Avibel es la tercera empresa extranjera que mejor se ha posicionado como abastecedora de varios clientes de ese país.

En lo que concierne a Canadá, comentó que en este país se vende el producto en la modalidad de una enzima extraída del huevo que aplica en diversos procesos industriales del sector de alimentos y bebidas.

Hizo énfasis en que los avances en la tecnificación de la avicultura jalisciense están a la vista, no sólo en la producción de 50% de la demanda nacional del huevo como alimento de primera necesidad, sino en su proceso de industrialización, que se ha desarrollado en los últimos 15 años con las plantas industrializadoras ubicadas en Los Altos, siendo Avibel la primera en abrir camino desde 1996.

Sobre los retos actuales de la industrialización del huevo jalisciense, dijo que van en la línea de generar otros productos que se demandan en el ámbito farmacéutico y alimenticio.

Agregó que a las exportaciones de huevo procesado se suman las de producto en cascarón, que se iniciaron el año pasado de parte de la empresa Proan, con envíos a varios países del Norte de África.

Ignacio Castillo expuso que con el objetivo de dar a conocer la relevancia de la avicultura en la región alteña, se organizó la Feria Internacional del Huevo en Tepatitlán, en coordinación con el Centro Universitario de Los Altos, de la Universidad de Guadalajara, misma que ayer concluyó.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Ponedoras Comerciales, General