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Carne de vaca sube y la de pollo, baja
03 June 2011URUGUAY - En los primeros cinco meses del año el precio de la carne vacuna se despegó del de la carne de pollo a pesar que el sector avícola enfrentó un aumento considerable en los costos de alimentación por la suba en el valor de los granos.
Según informa ElPaísDigital, entre enero y mayo el precio de la carne vacuna aumentó 10,17%, mientras el de la carne aviar retrocedió 1,5%, basándose en los datos desagregados del Índice de Precios al Consumo hasta el quinto mes del año.
Es interesante tomar en cuenta la evolución de los precios mayoristas de estos rubros. Mientras que en los 12 meses cerrados a mayo la cría de ganado exhibió un aumento de 41,96%, la cría de pollos registró una baja de 12,41%.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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