Carne de pollo en Mato Grosso registra marca histórica

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Carne de pollo en Mato Grosso registra marca histórica

29 April 2011

BRASIL – Mato Grosso está surgiendo con nuevas cadenas productivas; por primera vez en la historia de las exportaciones del estado, la carne de pollo superó el volumen de los envíos de carne de vacuno, con un incremento del 42,5% respecto al primer trimestre de 2010, correspondientes a 47,090 toneladas.

Según el economista de PR Consultoría, Carlos Vitor Timo, el rápido crecimiento de los envíos de pollo del estado muestra que la avicultura se ha consolidado como una cadena de suministro nueva y dinámica."Este hecho es una oportunidad para agregar valor a través de la conversión de proteína vegetal en proteína animal, lo que refleja el desarrollo industrial que estamos viviendo", dice.

China, por sí solo, sigue siendo el principal cliente de los productos agropecuarios de Mato Grosso al adquirir el 19,6% de las exportaciones, seguido por Holanda con un 15,7% y 7,8% de Irán, reporta Olhar direto.

"Es importante tener en cuenta el importante crecimiento de las exportaciones a países de África y el Medio Oriente, puede ser señal de una nueva tendencia de la diversificación de nuestra agenda, porque se trata de alimentos, especialmente el aceite de soya y la carne."

"Es importante observar que el maíz superó la soya, en volumen físico, por primera vez en la historia, colocándose una fuente excelente alternativa de ingresos y divisas para la agricultura del estado", enfatiza Timo.

El pollo fue el punto culminante del complejo cárnico. La carne de vacuno, aun con un crecimiento más lento, registró un aumento de valor del 26% con ventas de US$185,04 millones dólares, apenas atrás de las ventas de soya, maíz y harina de soya.

La carne de cerdo, con un descenso del 10,9% en los envíos, tuvo una tasa de crecimiento acumulada de solo el 0,9% en valor, dado el aumento del 13,3% en el precio internacional del producto.

En el primer trimestre, Mato Grosso participó con el 15,6% de la carne exportada por el país, con 5,1% de los envíos de carne de pollo y el 3,8% de la carne de cerdo, respondiendo también por el 11% de las ventas nacionales de cuero.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Mercadeo Avícola