Supervisan condiciones de inocuidad en producción

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Supervisan condiciones de inocuidad en producción

25 April 2011

MÉXICO - En las 125 granjas productoras de aves con nivel tecnificado que se localizan en nueve municipios del estado de Morelos se realizó la toma de muestras para verificar su estatus sanitario, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

María Guadalupe Guerrero Córdova, la delegada de esta dependencia, destacó que la entidad tiene un papel proactivo en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria, reporta La Unión.

“En días pasados, esta delegación, junto con el personal de la Dirección de Especialidades y Análisis de Riesgos, perteneciente a la Sagarpa, en coordinación con el gobierno del estado y el Comité de Fomento Ganadero y Salud Animal del estado de Morelos, realizaron la toma de 900 muestras en las 125 granjas tecnificadas de pollos de engorda para el diagnóstico de la salmonelosis y el Newcastle”, refirió la delegada.

Tras establecer que los análisis resultaron negativos, Guerrero Córdova subrayó que “esto significa que las aves que se comercializan en el mercado regional son de suficiente calidad e inocuidad en beneficio del consumidor”.

La funcionaria también destacó que “es imperioso seguir resguardando este estatus sanitario en la avicultura de la entidad morelense, por lo que es primordial que en este tipo de aves se siga realizando el monitoreo para evitar posibles brotes, de ahí que las instancias participantes han establecido un programa anual que incluye diferentes actividades, siendo coadyuvantes los propios productores”.

En cuanto a la comercialización, la delegada de la Sagarpa refirió que “para mover animales se requiere la constatación de parvadas o granjas como libres de salmonella, newcastle e influencia aviar, acompañado del documento oficial que es el certificado zoosanitario de movilización nacional”.

Expuso que los municipios donde se encuentran las 125 granjas avícolas tecnificadas los expertos en salud animal, con esquemas de coordinación, llevan a cabo medidas de protección contra las enfermedades mencionadas, buscando con ello, reiteró, el impacto favorable en la salud pública, concluyó.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Salud Aviar, Pollo de Engorde, Ponedoras Comerciales, Gobierno y Reglamentos, Inocuidad Alimentaria