Córdoba está en el podio de la producción avícola

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Córdoba está en el podio de la producción avícola

05 April 2011

ARGENTINA - La faena de pollos registrada en la provincia durante 2010 fue de 27,7 millones de cabezas.

Con el abastecimiento que generaron 95 granjas de engorde de pollos, distribuidas en todo su territorio, Córdoba se mantuvo el año pasado como la tercera productora avícola del país, luego de Entre Ríos y Buenos Aires.

Durante el año pasado, se faenaron en plantas habilitadas de Córdoba 27,79 millones de pollos, 4% más que en 2009, de acuerdo con los cifras del Anuario 2010 del sector avícola, elaborado por el Ministerio de Agricultura de la Nación.

Más allá del crecimiento sostenido que muestra la actividad en la provincia, Córdoba aún se encuentra lejos de las que encabezan el ranking nacional. Entre Ríos, en primer lugar con 280 millones de cabezas y luego Buenos Aires con 257,93 millones manejan 90 por ciento del sector.

Si bien Santa Fe cuenta con más granjas de producción (un total de 184) y frigoríficos con habilitación del Senasa que Córdoba (siete contra tres), su nivel de faena es inferior. En 2010, la industria avícola santafesina procesó 27 millones de cabezas, indica el Nuevo Diario Web.

Cifras nacionales

En los 12 meses del año pasado, la faena nacional de pollos alcanzó 615,69 millones de cabezas, 7% más respecto de 2009 y marcó el octavo año de crecimiento consecutivo.

En 2010, todos los indicadores avícolas mostraron números crecientes. La producción de pollos subió 6,3 por ciento, mientras que la de huevos se incrementó cuatro por ciento.

La demanda interna se mantuvo en alza hasta cerrar el año con un consumo record de 34,4 kilos de pollo por habitante y una preferencia de 218 huevos por persona.

El aumento en el alojamiento de reproductoras pesadas durante el año pasado es una señal de que el sector seguirá creciendo durante 2011, según afirman los especialistas del sector.

Se espera que, durante el primer semestre del año, la producción semanal de pollitos bebé suba 6,8% y esto se traduzca en una mayor producción de pollos terminados. El negocio de los huevos continuará con la tendencia positiva de los últimos años, estimándose un incremento de 4% para el presente año.

A nivel mundial, también se espera un incremento de alrededor del cuatro por ciento en la producción de carne aviar, que alcanzó el año pasado los 74 millones de toneladas.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Mercadeo Avícola

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