Los precios de huevo, leche y carne suben mucho

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Los precios de huevo, leche y carne suben mucho

25 March 2011

BRASIL - La temporada seca, la Cuaresma y los insumos son identificados como las causas de reajuste del 40 por ciento desde enero en Paraná.

En dos meses y medio, los precios de los huevos, la leche y los cortes de carne de segunda tuvieron aumentos de hasta un 40%. Este fue el caso en la docena de huevos, que pasó de R$ 2,25 (enero) a R$ 2,82 (marzo) en los supermercados en Curitiba, de acuerdo como la cifras del Servicio Económico de la Secretaria Municipal de Abastecimento, reporta Bem Paraná.

Las causas fueron la Cuaresma, las cosechas, los precios de los insumos, y la migración de los consumidores debido al aumento de los precios, según los expertos consultados por el informe de Jornal do Estado.

El aumento en el huevo se explica como consecuencia del período de la temporada de Cuaresma, en el que el consumo de carne de vacuno tradicionalmente cae. Según el agrónomo Roberto Andrade Silva, a cargo de la división de ganado y aves del Departamento de Economía Rural (Deral) de la Secretaría del Estado de Agricultura y Abastecimiento (SEAB), una caja de 30 docenas de huevo al por mayor aumentó de R$ 35 en enero, a R$ 37 en febrero y en la semana del 14 al 18 de marzo, tuvo un precio de R$ 40.

Silva agregó que con el final del verano, el consumo vuelve a la normalidad y hay una recuperación de la demanda. "Junto a esto, con el tiempo de lluvias y temperaturas inferiores, los consumidores comen más en casa", dice.

Además, un aumento de 177% de algunas frutas y verduras también puede ser una causa del aumento de los precios de los cortes de carne de segunda y el huevo.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

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