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Producción de pollo crecerá seis por ciento
16 February 2011PERÚ - El Ministerio de Agricultura informó que este año se consumirán alrededor de 1´013,919 toneladas de la carne de esta ave.
El Ministerio de Agricultura estimó que la producción de carne de pollo en el 2011 será de 1´013,919 toneladas, cifra que representa un incremento del 6 por ciento con respecto al consumo total del año pasado, cuando fue de 950,886 toneladas (509 millones de pollos en pie).
La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Minag señaló que la producción nacional de carne de pollo es de carácter intensivo y es resultado de una programación anticipada de la colocación de pollitos bebé, que en los últimos años fue impulsada por la demanda interna, como consecuencia de una menor oferta de pescado y precios altos de otras carnes.
Actualmente, la carne de pollo es la más consumida entre los peruanos, una de las más económicas y de mayor acceso, sobre todo en la capital, reporta Perú21.pe.
Las principales regiones productoras de carne de pollo son: Lima, La Libertad, Arequipa e Ica. En estos lugares se ubican las empresas más importantes del rubro que distribuyen las aves a nivel nacional.
Durante los últimos cuatro meses del 2010, el Ministerio de Agricultura reportó el ingreso de pollos con mejor peso a todos los centros de acopio de Lima y con precios bajos, pero también detectó que esta reducción no fue trasladada al consumidor final. Actualmente, el ave está recuperando su cotización.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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