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Aumenta el consumo de pollo y conejo
15 February 2011ESPAÑA - El pollo y el conejo pueden ser los grandes beneficiados del espectacular incremento de los precios de los alimentos básicos en Mallorca.
Se trata de una carne mucho más barata que la de cerdo y no digamos que la de ternera. De hecho, desde las grandes cadenas de supermercados que operan en las Islas Baleares reconocieron a principios de año que, debido a la crisis económica, el cliente compraba mucho más pollo y conejo que antes. En cambio, se nota un descenso en las llamadas carnes rojas que son el cerdo y el vacuno.
Según datos de la Asociación de Industrias Cárnicas en el año 2010 se incrementó en unas 2.000 toneladas el consumo de la llamada carne blanca, conejo y esencialmente pollo. La producción de pollo en las islas está 4.866 toneladas y se consumen más de 17.000 cada año, reporta diariodemallorca.es.
Un kilogramo de ternera está en la actualidad entre los 8 y los 15 euros, mientras que el de pollo lo podemos encontrar por unos tres euros. Estos precios subirán a raíz del incremento del precio de los cereales.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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