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Aumenta el consumo y precio del pollo
03 February 2011BRASIL - En 2010, la disponibilidad interna de carne de pollo aumentó un 15% en comparación con 2009, según estimaciones de la Asociación Brasileña de Productores de Pollitos de Engorda (APINCO) y Secex.
La producción de carne de pollo en 2010 fue de 12.3 millones de toneladas, de acuerdo con APINCO, reporta AgroNotícias.
De este total, se exportaron alrededor de 3.8 millones de toneladas, dijo Secex. De ello se deduce, entonces, que el año pasado llegaron a estar disponible en el mercado interno alrededor de 8.5 millones de toneladas de carne de pollo, 21% más que en 2007.
Sin embargo, el producto incrementó su valor en el mercado interno entre 2007 y 2010, de acuerdo con Cepea. En el mercado mayorista de São Paulo Grande, el precio del pollo entero congelado en enero de 2007 fue de R$ 2.82/kg (deflacionado conforme al IGP-DI), mientras que en enero ha sido de R$ 3.27/kg, un aumento de 16% en ese período, según datos de Cepea.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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