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Las exportaciones crecerán en 2011
07 January 2011BRASIL - Después de alcanzar un nivel récord en 2010, las exportaciones de carne de aves deben mostrar un crecimiento entre 3% y 5% este año.
La estimación, aunque preliminar, es del presidente de UBABEF (Unión Brasileña de Avicultura), Francisco Turra.
A pesar de las tasas de cambio, el escenario es favorable para las ventas al exterior, con los nuevos mercados, para el crecimiento de la demanda.
Según datos que Secex (Secretaría de Comercio Exterior) dio a conocer esta semana, los envíos de carne de pollo "in natura" alcanzaron el volumen sin precedente de 3,46 millones de toneladas en 2010, un aumento del 6% en comparación con 2009, año afectado por la crisis a nivel internacional, reporta portos e navios.
En cuanto a los ingresos, el aumento fue del 20%, a US$ 5,8 mil millones, debido también a la recuperación de los precios en dólares.
Pero al igual que con otros sectores de la agroindustria, el mercado interno fue el punto culminante del año pasado.
Además del aumento de los ingresos, lo que estimuló el consumo interno, la demanda de pollo en Brasil, se debió a los crecientes precios de la carne roja.
La migración de un tipo de proteína animal a otro ha sido marcada, según Turra, y dio lugar al fuerte aumento en el consumo per cápita de pollo en el país, de 40 kilos por persona en 2009 a 44 kilos por persona por año en 2010.
La producción nacional creció un 12% interanual a 12,4 millones de toneladas.
Para 2011, el principal reto del sector es el aumento de los costos. Además de los alimentos balanceados, que suben en precio junto con los precios de cereales, los costos de mano de obra también son precoupantes para la industria.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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