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Difícil año para la industria avícola del Caribe
06 January 2011CARIBE - El último año de la década, el 2010, fue de los más desafiantes para la industria alimentaria en general, la industria avícola internacional y la industria avícola del Caribe.
La industria avícola del Caribe ahora suministra más del 80% de las necesidades de proteínas animales de los consumidores del Caribe. La carne de pollo y los huevos de plato son las opciones preferidas de los consumidores del Caribe.
El último año de la década fue, sin embargo, de los más desafiantes para la industria alimentaria en general, la industria avícola internacional y la industria avícola del Caribe, informa el boletín electrónico de la Caribbean Poultry Association (Asociación Avícola del Caribe).
La crisis económica internacional impactó la demanda de carne de pollo y productos avícolas. Esta reducción de la demanda se vio agravada por el aumento de los precios de los granos y por cuestiones comerciales.
En 2010, los granos que forman los principales insumos en la formulación de alimentos para animales vieron un aumento de 63% para el maíz, el 84% para el trigo y 24% para la soya.
Durante el 2010, cantidades importantes de carne oscura de pollo, como muslos, piernas, espalda y cuello, así como piezas de pavo, entraron en la región, principalmente de Estados Unidos.
La presión de las importaciones baratas de carne oscura, y la disminución de las fortunas económicas de los países de la región empujaron contra el aumento de los costos de los granos forrajeros, lo que resultó en que se experimentaron márgenes reducidos a lo largo de la región.
A pesar de estos problemas, hubo varios acontecimientos en el Caribe que presentaron optimismo para el futuro de la industria. La industria ha introducido numerosas medidas para mejorar la productividad, desarrollar nuevos productos, incluso de procesamiento primario. Además, el sector hizo una gran inversión en el desarrollo de recursos humanos.
Se están viendo nuevas iniciativas en Granada con el comienzo de construcción de plantas de Sunset Enterprises Limited, en Santa Lucía (St. Lucia Poultry Processors), Guyana (nueva planta de procesamiento de Bounty Farms Ltd.) y Trinidad y Tobago (nueva fábrica de alimentos balanceados y nueva sede de MasterMix Ltd. en las instalaciones del puerto de Point Lisas).
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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