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Recuperación de los precios de pollo
04 January 2011BRASIL- Sólo en São Paulo, el valor del pollo vivo cerró 2010 un 25,5% superior a 2009.
El año 2010 termina con la recuperación de los precios del pollo. La información es del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), de Esalq-USP.
Según los analistas, los precios de pollo están regresando a los niveles de 2008, antes de la crisis internacional. Pero el primer semestre de 2010 fue difícil. Los precios del producto estaban cayendo en el mercado interno porque la oferta era todavía mayor que la demanda, reporta Canal Rural.
Del inicio del año hasta finales de julio, el producto se había depreciado un 11% en relación al mismo período de 2009. Al mismo tiempo, la carne roja subió un 4% y la carne porcina el 1%.
Sin embargo, la situación cambió. La demanda de pollo en el mercado interno creció. El crecimiento continuo del precio de la carne roja ayudó a los precios de pollo. Por otra parte, las exportaciones se recuperaron. Con eso, el precio subió.
Sólo en São Paulo, por ejemplo, el pollo vivo termina 2010 con un valor 25,5% superior al de 2009. El precio aumentó de R$ 1.64 la libra a $ 2.05. En el mercado mayorista, el pollo congelado apreció un 20% (R$ 3.36 / kg) y el pollo enfriado, el 26,5% (R$ 3,27 / kg).
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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