Últimas Noticias
Con omelette de 15.000 huevos evocan aniversario
01 December 2010ARGENTINA - La cocción de una omelette gigante en el que se utilizarán 15.000 huevos para su preparación será uno de los principales atractivos el 5 de diciembre en el marco de los festejos por el 126 aniversario de la localidad bonaerense de Pigüé, ubicada a 132 kilómetros al noroeste de Bahía Blanca.
El evento organizado por la municipalidad de Pigüé y la denominada Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante comenzará por la mañana en el parque municipal "Fortunato Chiappara” ubicado en la entrada principal de esta ciudad bonaerense.
Al respecto los organizadores informaron a Télam que para esta edición, la decimosegunda, se utilizarán 15.000 huevos, 100 kilogramos de jamón y varios kilos de condimentos que serán colocados en una gigantesca sartén de 4,20 metros y que se ubicará en un carro sobre rieles para su transporte.
Según se indicó para la preparación que es de unos 45 minutos 16 equipos de cuatro cofrades cada uno se encargan de la rotura de los 500 maples de huevos y de cortar las baguettes de 30 kilogramos mientras la sartén se caliente sobre el fuego de leña en tres oportunidades.
Una vez calentada la sartén se vierten 30 litros de aceite y con el aceite caliente se ponen a dorar 100 kilogramos de jamón para luego agregar 3 kilos de cebolla de verdeo, 4 de perejil y 5 de ciboulette.
Mientras eso sucede se baten los huevos con 3 kilos de pimienta y otros 4 de sal, se ponen en la sartén los 15.000 huevos y se revuelven con los demás ingredientes, agregaron.
Así los cofrades mueven la omelette permanentemente para que el huevo no se pegue a la sartén y no se queme para luego retirarla del fuego y posteriormente servirla a los presentes.
En los antiguos dominios del cacique Calfucurá, se encuentra Pigüé, nombre Pi-Hue, que deriva del idioma mapuche y significa "lugar de reunión o parlamento".
Pigüé fue fundada el 4 de diciembre de 1884 por los franceses Clemente Cabanettes, Eduardo Casey y Francisco Issaly, cuyos nombres llevan hoy las principales calles de la ciudad.
Por ese vínculo con Francia la ciudad fue designada sede de la cofradía mundial de los caballeros de la omelette gigante, originaria del país galo, por lo que desde hace 12 años los festejos se realizan con la elaboración de este plato tradicional.
Previo a servirse la comida, los integrantes de unas 80 instituciones ataviados con delantales desfilarán en el parque como así también se hará la presentación oficial de los caballeros de la cofradía, cocineros y ayudantes.
El 5 de diciembre de 1999 se llevó a cabo la primera fiesta de la Omelette Gigante en el que se elaboraron 5.00 huevos y que marcó el puntapié inicial con el correr de los años para este tradicional evento que se lleva a cabo en el marco de los festejos de esta localidad bonaerense.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
Compártelo
Noticias Relacionadas
Incremento de exportaciones brasileñas de carne de cerdo y pollo mejorar los ingresos de los mataderos en septiembre
29 October 2024Brasil: Las exportaciones de carne de pollo presentan el mejor resultado de los últimos cinco años
25 October 2024Informe anual del USDA: producción y comercio avícola mundial
22 October 2024Huevos que ingresan de contrabando de Bolivia al Perú causan S/3.3 millones de pérdidas y riesgos sanitarios
17 October 2024Más Noticias
Aviagen América Latina participa con productores bolivianos de pollo de engorde en Seminario Alimenta
01 November 2024Continúa la investigación del brote de E. coli de McDonald's
30 October 2024Aviagen comparte experiencia avícola con Aveca-G en México
24 October 20246ª Premiación Nacional de Aviagen reconoce los mejores resultados de reproductoras Ross 308 AP en Brasil
23 October 2024FDA: Las ventas de antimicrobianos para ganado caen al segundo nivel más bajo en una década
21 October 2024Anuncian los Temas de la Cumbre Avicola Latinoamericana 2025
14 October 2024Día Mundial del Huevo - El huevo, un alimento universal que nos une a través de las tradiciones
11 October 2024
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.