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El precio del pollo acumula gran aumento
18 November 2010ARGENTINA - Una de las razones del aumento es el traslado que hubo de consumidores de carne vacuna a la de ave.
En menos de 15 días, el precio del pollo tuvo una sucesión de incrementos que llevaron el valor del kilogramo de carne de ave a $13 cuando a comienzos de este mes se ubicaba en $10, en el norte del país. Así, por ejemplo un kilogramo de pechuga cuesta lo mismo e, incluso un poco más que igual cantidad de carne molida vacuna.
La serie de aumentos que hubo fue confirmada ayer por distribuidores mayoristas y minoristas así como también la escasez del producto. Hasta ahora, la carne de pollo había sido elegida por una gran parte de la población como una alternativa ante el incremento que tuvo el precio de la carne vacuna, reportó El Liberal .
No obstante, con los últimos aumentos de la carne aviar, la relación entre precio y rendimiento de ambas carnes, tiende a reducirse. Por ejemplo, un pollo de 2 kilogramos puede costar unos $26, cuando hace un mes atrás costaba entre $20 y $21. (US$ 1 = 3,97 pesos argentinos).
Los precios marcan variaciones diferentes pero todas, hacia arriba. La mayoría comenzó noviembre con un valor de $10 el kilogramo y ahora, poco más de dos semanas después lo tienen a $13. El aumento es prácticamente semanal, cada vez que se abastecen.
En promedio, el kilogramo de pollo pasó de $10 a $13 en menos de quince días. Los diferentes cortes aumentaron. La pechuga pasó de $15 a $19 el kilogramo. La pierna pasó de $11 a $16 por kilogramo. Los menudos de $2,50 a $4,50 el kilogramo. Las milanesas en igual cantidad, pasaron de $15 a $20 el kilogramo. Todo esto sucedió desde principios de mes.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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