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El consumo de pollo aumenta
08 November 2010BRASIL – El alza del precio de carne bovina ha hecho que el consumidor prefiera la carne de pollo en el supermercado.
La carne bovina subió en promedio 12% en las capitales brasileñas durante los últimos 12 meses, según Dieese (Departamento Intersindical de Estadística y Estudios Socioeconómicos).
El economista de Dieese, José Alberto de Lima Cardoso explica que, con la crisis financiera de 2009, muchos productores de carne sacrificaron sus vacas reproductoras, y en este momento de expansión de consumo, es difícil aumentar la oferta de carne, reportó R7.
Según Conab (Compañía Nacional de Abastecimiento), el consumo de pollo por persona llegará a 43 kilogramos en 2010, contra 35 kilos de consumo de carne bovina.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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