Subirá venta de pollo por Día de Muertos

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Subirá venta de pollo por Día de Muertos

02 November 2010

MÉXICO – En Campeche, en ciertas localidades, se incrementa la venta de pollo un 60 por ciento debido a los festejos.

Repuntes de más del 60 por ciento son los que a partir de estas fechas alcanzan los expendedores de pollos frescos en El Carmen, pues la carne blanca es indispensable para la elaboración de los tradicionales “pibipollos” que generan positiva demanda entre el público consumidor de esta localidad.

Lo anterior fue puesto de manifiesto por el secretario general del Sindicato de Expendedores de Aves de Corral, Similares y Conexos, Moisés Guzmán Ballina, quien también dijo que la conmemoración del Día de los Fieles Difuntos arroja cuantiosos beneficios mercantiles a los comerciantes del ramo, indicó Tribuna.

Aunado a ello, agregó, los locatarios del área de pollerías en la principal central de abastos, buscarán aprovechar la creciente afluencia de consumidores que abarrotan prácticamente las diferentes áreas del inmueble para comprar los víveres que requieran para elaborar los platillos típicos de estas importantes fechas.

Expresó que afortunadamente hasta el momento no ha habido problemas con el abasto de pollo fresco en nuestra localidad, ya que los fenómenos climáticos de la actual temporada de huracanes no han impactado de modo fuerte en el estado de Yucatán; siendo de allí donde provienen las empresas distribuidoras de las aves de corral que son abastecidas a los comerciantes de esta región.

Sin embargo, aclaró que debido a que hasta la presente fecha, los expendedores de aves de corral de esta no han tenido el respaldo de los gobiernos estatal y municipal para habilitar granjas avícolas en alguna comunidad rural; no les es posible bajar los costos del kilogramo de carne blanca dado que son cada vez más altos los precios de adquisición de los lotes de pollo fresco.

En ese sentido, consideró que sería conveniente que para el próximo año los gobiernos atendieran esta que es una de las más apremiantes demandas de los expendedores de aves corral de este municipio, las cuales lamentablemente han sido ignoradas durante años y por lo tanto, se ha mantenido vigente el monopolio mercantil encabezado por empresas yucatecas en el Sureste Mexicano.

Destacó que en El Carmen se tienen las condiciones óptimas en el medio rural para habilitar granjas avícolas, mediante las cuales sería posible abaratar los costos de adquisición del kilogramo de carne blanca y esto beneficiaría ampliamente al público consumidor de la localidad.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Mercadeo Avícola