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El sector avícola es rentable de nuevo
19 October 2010EUA - La producción de pollo volvió a ser rentable en 2009 mediante la rápida caída de producción en 2008 y 2009, escribe Chris Hurt de la Universidad de Perdue.
Este año, los precios de pollo de engorde promedian 83 centavos de dólar por libra en comparación con sólo 77 centavos del año pasado. Este incremento de los precios se logró incluso con un aumento del 3 por ciento en la producción debida principalmente a que la economía de EUA salió de la recesión.
Los conflictos comerciales con Rusia han reducido las exportaciones de pollo por este año, alrededor de 6 por ciento.
Para 2011, la producción de pollo se espera que aumente en un 3 por ciento más. Sin embargo, más recuperación económica y un aumento del 3 por ciento de las exportaciones deberían permitir que los precios del pollo aumenten en promedio de 85 centavos de dólar por libra.
Estos precios del pollo deben ser rentables si los precios del maíz no se elevan por encima de US$ 4,50 por bushel.
Los productores de pavo siguieron un camino diferente en 2008 cuando se amplió la producción en un 2 por ciento, incluso con mayores precios de los alimentos balanceados. Las pérdidas financieras debido a los precios de los balanceados y la recesión provocaron una reducción de producción de alrededor del 4 por ciento en 2009, seguido por otro 4 por ciento en 2010.
Como resultado de la disminución de la producción y la mayor demanda de de los consumidores, los precios de pavo tendrán un promedio de 89 centavos de dólar por libra este año en comparación con sólo 79 centavos el año pasado. Para 2011, se espera que la producción suba 2 por ciento, con los precios cayendo a 86 centavos en promedio.
El precio por docena de huevos fue de US$ 1,28 en 2008. La recesión en el 2009 bajó el precio a US$ 1,03. Los precios en el 2010 tendrán un promedio de alrededor de US$ 1.00 por docena así como aumenta la producción poco a poco. Para el próximo año, el USDA espera que los precios tengan un promedio US$ 1,03 a US$ 1,12 por docena.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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