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Brasil será el segundo mayor productor de pollo en 2011
20 August 2010BRASIL – El país actualmente ocupa el tercer lugar en el ranking mundial de producción de pollo detrás de Estados Unidos y China.
Brasil debería convertirse en el segundo mayor productor de pollos a finales de 2011, según Ricardo Santín de la Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF), reportó Agencia Estado.
En una conferencia en la ExpoFrigo en Campinas (SP), el ejecutivo dijo que Brasil tiene la tecnología para producir más de 100 tipos de cortes de carne, y se adapta a las necesidades del importador. Hoy, el país ocupa el tercer lugar, detrás de Estados Unidos y China.
Para Santín, Brasil superará a China y se aproximará a la competencia estadounidense, ya que tiene gran ventaja en la exportación.
Él dijo que la producción en los EUA se centra en el mercado interno. Las tendencias a ser adoptadas por los exportadores brasileños deben dar prioridad a las ventas de corte industrializados.
"Si puedo exportar un pollo entero, puedo recibir, por ejemplo, $1,50 dólares por unidad, pero al ponerme en los mercados de pollo de uso industrial, el valor sube a $2,50. Si también entro a la exportación de empanizados como los "nuggets ", esos vienen a costar $3,50 dólares", explicó Santin.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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