Investigaciones en la producción de pollos: bacterias, vacunas y agua
Tres investigaciones presentadas en el Foro Científico Avícola Internacional 2015 en Atlanta señalan cuestiones sobre las bacterias en las granjas, las prácticas de vacunación y el uso del agua....

Cómo evitar el sobrecalentamiento en pollitos de un día de edad
Los primeros días de la vida de un pollito recién nacido tienen importancia vital para el desempeño general del pollo de engorde. Cuando los pollitos son sobrecalentados en la planta de incubación, esto puede afectar seriamente su potencial genético....

Tendencias en la nutrición y alimentación en pollos de engorde
En las últimas dos décadas el avance de la avicultura a nivel mundial ha sido notable, principalmente en el sector de pollos de engorde. Este progreso notable ha sido posible a la evolución genética de las líneas modernas, técnicas de manejo, control...

Rasgos de fertilidad en machos reproductores: 2
Es importante considerar que el sistema de apareamiento en reproductores es muy complejo y plástico, con una alta competencia entre machos. Esto en ocasiones puede generar problemas de cópulas forzadas que, si no se manejan de forma correcta, pueden...

Rasgos de fertilidad en machos reproductores: 1
Los problemas de fertilidad en fases tempranas se han explicado frecuentemente como un efecto ´colateral´ no deseado, resultado de la intensa selección genética. Por el contrario, resultados de trabajos experimentales sugieren que la subfertilidad...

Investigación de nuevos métodos para detectar la anemia infecciosa
La anemia infecciosa aviar se ha convertido en una amenaza emergente de la industria avícola a nivel mundial....

La evolución de la demanda mundial de proteína: ¿qué consecuencias tendrá para la industria cárnica?
La demanda mundial de proteína se multiplicará por 3,5 en el plazo de 50 años, entre 1980 y 2030. El grueso de la demanda recaerá en las aves de corral, seguida por los huevos, con el marisco y la carne de vacuno como parte minoritaria, aclara Stuart...

Cómo mejorar la utilidad en cada nivel en las integraciones de pollo de engorde
El manejo de las reproductoras y de la planta de incubación afectan la mortalidad de pollitos durante la primera semana. ...

Estrategias alimentarias para combatir el estrés calórico en pollos: 2
La adición de minerales puede tener efectos positivos reduciendo las muertes por calor, pero su eficacia es diferente según el sexo y la condición corporal de los pollos por lo que hay que profundizar en sus evaluaciones. (Segunda parte de una serie...

Estrategias alimentarias para combatir el estrés calórico en pollos: 1
El avance en las capacidades de los pollos de engorde para aumentar productividad, reduciendo en los últimos 20 años a casi a la mitad el periodo de crecimiento (de 60 a 35 días), con pesos superiores a 2 kg y conversiones de alimento que pasaron de...

La producción de carne aviar en Argentina necesita un imperativo cambio de tendencia
Existen distintas razones para explicar la mala performance del segmento productor de pollos de engorde en Argentina durante los primeros seis meses de 2015. Escribe Adalberto Rossi, periodista agrario y director de Cátedra Avícola....

La valorización de un subproducto avícola: las plumas
Las plumas pueden ser otra fuente de ingresos para los procesadores avícolas, según un informe de la entidad australiana Poultry CRC....

Desafíos en la producción de pollo libre de antibióticos: enfermedades sistémicas
En la mayoría de los casos la E. coli no es un patógeno primario sino más bien un patógeno oportunista, si los pollos están estresados por cualquier causa o su sistema inmune suprimido, las E. coli se multiplicaran y causaran una infección sistémica....

Desafíos en la producción de pollo libre de antibióticos: salud intestinal
Los desafíos más importantes que los productores de pollos ABF enfrentaran son sin lugar a dudas los relacionados con la salud intestinal, y más específicamente con la prevención y control de dos de las enfermedades más importantes, la coccidiosis...

Desafíos en la producción de pollo libre de antibióticos: introducción
Un aspecto muy importante en la producción de pollo libre de antibióticos (ABF) es la definición usada para satisfacer los requerimientos del cliente, ya sea una cadena de supermercados o de comida rápida o de cualquier otro tipo. (Primera parte de...