Hormona liberadora de las gonadotropinas y su rol en fisiología reproductiva aviar
Se reconoce a la hormona liberadora de las gonadotropinas o GnRH, como el principal agente regulador de las funciones reproductivas....

Analizando el mercado mundial de las carnes
La carne de mayor producción en el mundo es el pescado, con 190,9 millones de toneladas por año, seguida por la porcina con 110,4 millones, la aviar con 86,3 millones y la vacuna con 59,2 millones. ...

Efectos del cambio climático en la producción avícola
La República Dominicana enfrentó la peor sequía de los últimos 20 años, como consecuencias del impacto del cambio climático. En la producción porcina y avícola se estima una merma en la producción de alrededor de 15 a 20 % debido al exceso de...

Manejo de la ventilación en la incubación: control del damper
Existe un "nuevo" concepto de control del damper de ingreso de aire fresco en máquinas incubadoras de carga múltiple con sistema dual de enfriamiento/agua fría y aire. ...

Dietas de transición para pollitos de engorde
El período post-eclosión es considerado un período de transición entre la vida embrionaria y la vida independiente, donde las reservas nutricionales provenientes del saco vitelino son consumidas, y el ave necesita ingerir alimentos exógenos, buscando...

La coccidiosis afecta la pigmentación del pollo
La coccidiosis aviar es la enfermedad parasitaria más frecuente y de mayor importancia económica en la avicultura intensiva a nivel mundial ya que afecta el rendimiento productivo del pollo de engorde, además de dañar la pigmentación cutánea....

Limpieza y desinfección
Las superficies que tienen contacto con animales y materia orgánica deben desinfectarse, es una forma de lucha contra enfermedades causadas por bacterias y virus. La limpieza precede a la desinfección y es de extrema importancia, ya que asegura la eficacia...

Generación de olores en la cría de aves: 2
Existen en el mercado multitud de aditivos que aseguran conseguir reducciones de las emisiones de amoniaco y malos olores durante el almacenamiento de la gallinaza. (Segunda parte de una serie de dos artículos)....

Generación de olores en la cría de aves: 1
Los olores ofensivos son generados por las aves, sus excrementos y descomposición. La respuesta al olor en los seres humanos varía en relación a la concentración en el aire de las diferentes sustancias olorosas En bajas concentraciones el olfato humano...

España 2015: informe del sector avícola de carne y de huevo
Se prevé que en 2016 la producción de pollo permanezca estancada, principalmente a causa de los bajos márgenes económicos que perciben los productores. Mientras tanto la producción española de huevos registra un excedente estructural, según el...

Importancia de la bioseguridad exterior
En la década de los años 1970 se empezó a escuchar el término bioseguridad con una definición genérica, bastante sencilla: “Son todas aquellas medidas preventivas que tienen como fin evitar la entrada de agentes infecto contagiosos a un establecimiento...

Control de la enfermedad de Newcastle en Uruguay
En Sudamérica donde la enfermedad de Newcastle sigue siendo un tema de preocupación, en Uruguay no se vacunan los parrilleros contra la enfermedad de Newcastle, pero sí las ponedoras y reproductoras. ¿Cuáles son las razones para que Uruguay tenga...

Control de patógenos en la planta de procesamiento
El esfuerzo para controlar los patógenos en la planta de procesamiento debe empezar muy temprano, cuando las aves aún están por salir de la granja a la planta....

Diferentes criterios para enfrentar la enfermedad de Newcastle: 3
Vistos los graves daños que la afección puede ocasionar la enfermedad de Newcastle, la mejor política parece ser la vacunación. (Tercera y última parte de una serie de tres artículos)....

Diferentes criterios para enfrentar la enfermedad de Newcastle: 2
Por la gravedad de las pérdidas que ocasiona la enfermedad de Newcastle es considerada una barrera al comercio internacional de los productos avícolas. Pero esta “enfermedad política - económica” tiene diferencias sustanciales en los criterios...