Miopatías pectorales emergentes: pechuga amaderada y pechuga estriada
El impresionante avance genético en la avicultura, tiene algunos contrapuntos, entre ellos se incluyen las miopatías pectorales, que afectan la calidad y la textura de la carne de pechuga....

Tendencias Avícolas Mundiales 2016: Crece el consumo de pollo en América
Está creciendo el consumo mundial de carne avícola, asimismo como en América, con la carne blanca de pechuga siendo la preferencia de los consumidores de altos recursos económicos, escribe el analista de la industria, Terry Evans....

Incidencia de pollitos bebé blancos
La situación se presenta sin previo aviso, nacimientos pobres que exhiben pollitos blancuzcos, de dudosa calidad con altos porcentajes de desechos....

Epidemiología, diagnóstico y prevención de la micoplasmosis en el pollo de engorde moderno: 3- antibióticos
Las aves con signos clínicos de la enfermedad consumen menos alimento y menos agua y la concentración de micoplasmas aumenta en forma paulatina a medida que avanza la enfermedad. Por estas razones las dosis de antibióticos requeridas para controlar...

Tendencias Avícolas Mundiales 2016: Se desacelera el crecimiento comercial del pollo en América
Mientras que el comercio de carne de pollo continúa creciendo en el mundo y en América, la tasa de incremento es menor, escribe el analista de la industria, Terry Evans....

Epidemiología, diagnóstico y prevención de la micoplasmosis en el pollo de engorde moderno: 2 - vacunas
Existen distintos tipos de vacunas para el control de Mg y Ms. Estas pueden ser bacterinas (vacunas muertas), vacunas vivas en base a cepas de campo de baja virulencia o atenuadas químicamente y una vacuna recombinante de Mg que se ha comenzado a comercializar...

Epidemiología, diagnóstico y prevención de la micoplasmosis en el pollo de engorde moderno: 1 - introducción
La micoplasmosis aviar, término general para designar a las afecciones producidas por Mycoplasma gallisepticum (Mg) y Mycoplasma synoviae(Ms), continua siendo en la actualidad una de las principales enfermedades de los pollos de engorde moderno en Latinoamérica....

Tendencias Avícolas Mundiales 2016: América representa el 44 por ciento de la producción mundial de pollo
América es la región productora de pollo más grande del mundo, sin embargo, en años recientes la industria ha crecido más lentamente que otras regiones del mundo, escribe Terry Evans, analista de la industria....

Importancia del tamaño de partículas en avicultura: 1 – pollo de engorde
El tamaño de partículas o granulometría es un tema que cada vez adquiere mayor importancia en la avicultura debido a su impacto en la calidad de los alimentos, rendimientos zootécnicos de los animales, salud de los animales, así como en el costo...

Productos procesados de pollo: la cima de la montaña
La carne de pollo, gracias al sabor y color neutrales, se pudo ofrecer como piezas de músculo entero o trozos de carne, añadidos a exquisitos sabores y moldeados de distintas formas, y de muy fácil preparación en el hogar del consumidor....

Manteniendo el potencial de nacimiento: 2
SPIDES es el acrónimo de Short Periods of Incubation During Egg Storage (Períodos cortos de incubación durante el almacenamiento del huevo) y consiste en pre incubar los huevos fértiles que se almacenarán más de 5-6 días. (Segunda parte de una...

Manteniendo el potencial de nacimiento: 1
A veces es necesario almacenar huevos fértiles por períodos más prolongados que los recomendables para no perder su incubabilidad potencial. En estos casos, podemos someter a los huevos fértiles a sucesivos eventos de pre incubación durante el período...

Agua de bebida: principal nutriente - 3
Es importante recordar la relación directa que existe entre el consumo de agua y el consumo de alimento por lo que preservar la cantidad y calidad del agua es fundamental. (Tercera parte de una serie de tres artículos)....

Agua de bebida: principal nutriente - 2
La edad, el sexo de ave y la temperatura del ambiente son principales factores que intervienen en el consumo de agua. (Segunda parte de una serie de tres artículos)....

Agua de bebida: principal nutriente - 1
En el pasado el agua fue considerada como un elemento de poco valor o importancia en la producción avícola, esto deber ser revisado ya que muchos problemas de desempeño pueden ser atribuidos a este componente nutricional. (Primera parte de una serie...