México se consolida como quinto productor mundial de pollo y huevo

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México se consolida como quinto productor mundial de pollo y huevo

30 December 2016

MÉXICO - Se prevé que la producción de carne de pollo en México alcance para este año alrededor de las 3,051,843 toneladas en el país, así como una producción de huevo para plato de 2,731,891 toneladas, con lo que el país se consolida como el quinto productor a nivel mundial en estos alimentos, señaló la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Según informó la SAGARPA, la dependencia destacó que al tercer trimestre de 2016, se reportó una producción de carne de pollo de 2,294,916 toneladas, mientras que en huevo para plato alcanza las 2,001,159 toneladas, con un consumo per cápita de 28.5 kilos y 22.1 kilogramos, respectivamente.

En el 2015, la producción de pollo fue de 2,962,000 toneladas, donde destacan los estados de Jalisco con 12.3 por ciento; Veracruz, 10.4 por ciento y Querétaro 9.3 por ciento, entidades que en conjunto suman 930 mil toneladas.

Las entidades federativas que producen carne de ave son Aguascalientes, 300,981 toneladas; Durango, 289,472; Guanajuato, 175,081; Puebla, 167,120; Chiapas, 159,858; Sinaloa, 126,167; Yucatán, 123,264, y el resto, 690,243 toneladas.

Con respecto al huevo, ese año se registró una producción de 2,653,000 toneladas, siendo el estado de Jalisco el principal productor con un valor productivo del 50.7 por ciento a nivel nacional, seguido de Puebla, del 18.4 por ciento y Sonora el 5.3 por ciento.

Los principales productores de huevo para plato son Jalisco, con un 1,414,161 toneladas; Puebla, 495,000; Sonora, 131,189; Guanajuato, 93,930; Nuevo León, 81,449; Yucatán, 80,122; Durango, 74,000; Coahuila, 67,219; Sinaloa, 63,286; Baja California, 24,395, y el resto, 127,728, toneladas.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Pollo de Engorde, Ponedoras Comerciales, Gobierno y Reglamentos