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Venta de pollo supera las expectativas
03 January 2014NICARAGUA - En los últimos dos días del 2013, en los ocho mercados de la capital del país, se vendieron más de un millón de libras de pollo nacional.
Así lo aseguró Juan Caldera, líder del programa del “pollo solidario” estadounidense.
Según Caldera, se rebasaron las expectativas, pues “estaba programado que se vendieran solo 600.000 libras”.
Y “el 23 y 24 de diciembre la venta fue de 700.000 libras, esos son los días de más alto consumo de pollo. Sin embargo, en 30 y 31 se vende menos. Es lo que históricamente se ha dado, porque hay lugares donde comen carne de res y de cerdo”, apunta.
Para el comerciante, este inesperado incremento de la popularidad del pollo se debió en parte al alto costo de la carne roja, que actualmente se encuentra a 60 y 70 córdobas por libra en los mercados, según recoge La Prensa.
“En cambio, la libra de pollo se mantuvo a 28 córdobas entre el 28 y el 31 de diciembre”, señala.
El “pollo solidario” importado, que costaba 20 córdobas por libra, no esperó a que terminara el año.
La cantidad autorizada para el 2013 (8.800.000 libras) se agotó el 28 de diciembre. Ese día se acabaron las 220.000 libras distribuidas en la última semana del año.
En un día corriente, en los ocho mercados de la capital se venden unas 120.000 libras de pollo nacional, calcula Caldera.
Sin embargo, al acercarse diciembre esa cantidad se va multiplicando hasta llegar a su pico.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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