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Demanda interior y exterior apoyan precio de carne de pollo
29 November 2013BRASIL - Los precios de la carne de pollo han subido en el mercado brasileño, con el apoyo de una demanda firme.
En noviembre (hasta el día 28), el pollo fresco registró una apreciación del 1,2%, con cotizaciones a R$ 3,63/kg el pasado jueves 28 en el mercado de São Paulo.
Los investigadores Cepea indican que, si bien la oferta de animales para la masacre se han incrementado ligeramente en los últimos días, las demandas internas y externas siguen firmes, lo que garantiza el apoyo de las cotizaciones.
Según una encuesta de la SECEX (Secretaría de Comercio Exterior brasileña), el promedio diario de las exportaciones de carne de pollo in natura, que en octubre era de 13,9 mil toneladas, aumentó a 16,4 mil toneladas en las cuatro primeras semanas de noviembre, es decir, presentó un fuerte crecimiento del 18%.
En cuanto a los cortes frescos de pollo, también se acumulan los altos precios en el mes.
La atención se centra en el ala y el corazón, muy consumidos al final del año (en las barbacoas y reuniones en general).
Para estos productos, la apreciación es superior a 10,5%.
En el mercado de pollo vivo, los precios volvieron a subir, aunque ligeramente, en los últimos días, informo Cepea.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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