Se reducen la producción y reservas de cereales

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Se reducen la producción y reservas de cereales

04 October 2013

MUNDO - Las perspectivas de la oferta mundial de cereales en la campaña de comercialización de 2013/14 siguen siendo generalmente favorables, pese a los ajustes a la baja de los pronósticos sobre la producción y las reservas mundiales de cereales al final de la temporada, según informa la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El pronóstico actual de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2013, de 2.489 millones de toneladas, es ligeramente inferior (en 3 millones de toneladas) al notificado en septiembre; esto se debe sobre todo a las perspectivas menos favorables para el trigo en América del Sur por las condiciones climáticas adversas.

Sin embargo, según la FAO, a pesar de este ajuste la producción mundial de cereales será superior en casi un 8 % a la de 2012.

Este crecimiento considerable se debe sobre todo a una expansión prevista del 11 % de la producción de cereales secundarios, que se elevaría así a unas 1.288 millones de toneladas.

El grueso de este aumento corresponde a los Estados Unidos de América, el mayor productor mundial de maíz, donde se pronostica una cosecha récord de este cereal de 348 millones de toneladas; este nivel es superior en un 27 % al del año anterior, cuando la cosecha se redujo por la sequía.

Actualmente se prevé una utilización mundial de cereales en 2013/14 de 2.415,5 millones de toneladas, superior en un 3,3 % al nivel estimado en 2012/13.

Este pronóstico ha sufrido un ligero aumento desde septiembre por las revisiones al alza relativas al trigo y los cereales secundarios, que compensan con creces la revisión a la baja del pronóstico sobre el arroz.

Se prevé que el uso total de cereales para el consumo humano directo alcance los 1.094 millones de toneladas en 2013/14, un 1,3 % más que en 2012/13.

Se prevé que el empleo para pienso en el mundo absorberá 850 millones de toneladas de cereales, es decir, un 5,3 % más que en 2012/13.

El pronóstico de la FAO sobre las reservas mundiales de cereales al cierre de las campañas en 2014 se ha reducido casi en un 2 % desde septiembre, descendiendo a 559 millones de toneladas, pese a lo cual el nivel previsto de las reservas es superior en un 12 % (62 millones de toneladas) al del principio de la campaña y es el más alto registrado desde 2001/02.

Sobre la base de las proyecciones actuales de la utilización mundial y de una reconstrucción de las reservas mundiales, la relación entre existencias y utilización de cereales se ha estimado en un 22,8 %, nivel superior en un 20,6 % al de 2012/13 y que se halla muy por encima del mínimo histórico de 18,4 % registrado en 2007/08.

El pronóstico relativo al comercio de cereales en 2013/14 indica que su volumen llegará a 312,4 millones de toneladas, es decir, un 1,6 % (4,8 millones de toneladas) por encima del nivel de 2012/13 y algo más alto que el nivel previsto en septiembre.

Se prevé que en 2013/14 el comercio se beneficiará de mayores disponibilidades exportables, en particular de cereales secundarios.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Alimentos Balanceados, General

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