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Alzas en pollo vivo y bajas en maíz favorecen a avicultores
20 August 2013BRASIL - Según un informe del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (del portugués, CEPEA), las alzas en el precio del pollo vivo sumadas a la desvalorización del maí, han aumentado el poder adquisitivo de los avicultores paulistas.
Según los datos de Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada), con la venta de un kilogramo de animal vivo en São Paulo, el productor consiguía adquirir 6,82 kilos de grano.
Esa ha sido prácticamente la mejor ecuación de canje obtenida por el avicultor São Paulo, si se considera la serie histórica del Cepea, iniciada en 2004 para el pollo, quedando solo por debajo de la registrada el 13 de diciembre de 2004, 6,83 kilos.
Según los datos de Cepea, mientras el animal vivo se sitúo en R$ 2,57 / kg el jueves 15 de agosto, la bolsa de 60 kg de grano en Campinas (SP) cerró a R$ 22,61. Ni siquiera cuando los precios del pollo alcanzaron niveles récord en diciembre de 2012 el tipo de cambio era tan favorable a los avicultores, dados los niveles más altos de los insumos en aquel período.
La media de la primera quincena de agosto, el mismo intercambio (pollo por maíz) es equivalente a 6,03 libras de cereal, un récord para la época.
En comparación con el mismo periodo de 2012, cuando el avicultor adquiría, en promedio, 3,87 kilos de cereales con la venta de un kilo de animal, la mejora en el poder adquisitivo es de un significativo 56%.
En lo que va de agosto, el pollo vivo registra una fuerte apreciación del 21% en Grande São Paulo, con un precio por animal de R$ 2,57 / kg el pasado jueves 15.
El precio medio en el conjunto de este mes (R$ 2,31/kg), es superior en un 9% al del mismo período del año pasado.
Según los investigadores de Cepea, las alzas están vinculadas principalmente a la menor oferta de animales listos para el sacrificio, debido a la reducción de aves en alojamiento, que se ha observado durante unos dos meses.
Por otro lado, los precios de los insumos utilizados en la alimentación de las aves, especialmente el maíz, se van reduciendo: en algunas regiones están por debajo del mínimo estipulado por el Gobierno, como lo demuestran los investigadores del Cepea.
Entre el 31 de julio y el 15 de agosto, la depreciación fue del 5,3% en la región de Campinas, con una bolsa de 60 kilos de grano por valor de R$ 22,61 de media.
El promedio de agosto (hasta el 15) es R$ 23,02/bolsa de 60 kg, un 30,2% menos que en el mismo periodo de 2012.
Según los investigadores de la sección de granos del Cepea, la presión se deriva del exceso de oferta interna.
Conab estimó la producción de maíz en 80,25 millones de toneladas de maíz (primera y segunda temporada), un 10% más que la temporada anterior, que sumados a las reservas iniciales (5,9 millones de toneladas) y a las importaciones (300.000 toneladas) superan en 19,4 millones de toneladas de consumo interno (estimado en 52 millones de toneladas) y las exportaciones (estimadas en 15 millones de toneladas, de febrero de 2013 a enero de 2014, una cantidad récord.
Hay que tener en cuenta que el escenario favorece especialmente a los avicultores independientes, que venden animales y comprar insumos tradicionalmente en el mercado spot.
Para los productores de pollo integrados, sin embargo, no es posible evaluar cómo es la remuneración, ya que cada cooperativa o agroindustrial integrador tiene su propia política de pago.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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