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Producción de pavos en Perú creció 22,1%
09 January 2013PERÚ - La producción peruana de pavos durante el 2012 ascendió a tres millones 937,149 unidades, lo que representa un incremento de 22,1 por ciento con respecto a los 3.224.108 del año anterior, reportó la Asociación Peruana de Avicultura (APA).
Según información del Ministerio de Agricultura (Minag), el peso promedio por pavo pasó de 7.34 a 7.39 kilogramos entre ambos años, es decir, el país produjo 29 millones 95,531 kilogramos de carne de pavo en el 2012, reportó Andina.
De este total, el Minag estima que el 47,87 por ciento corresponde solo a la oferta de pavos por campaña navideña, lo que equivale a alrededor de 13.900 toneladas o 2,1 millones de unidades, 10,5 por ciento más que en el 2011 (1,9 millones de pavos).
Se calcula que la disponibilidad anual per cápita para el 2012 fue de 0,969 kilogramos, 27,9 por ciento mayor a la del 2011, que fue de 0,758 kilogramos.
Los datos arrojan que el público acostumbra a comprar el pavo entero para las fiestas de fin de año, mientras que para el resto del año se consume más en trozos.
Por otro lado, las exportaciones peruanas de pavo entero congelado en la última campaña aumentaron en 20 por ciento con respecto al año anterior, según la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Minag.
Además, se estima que hubo un incremento de diez por ciento en las exportaciones de pavitos BB en el mismo período.
Los principales destinos de los envíos peruanos al extranjero son Ecuador y Colombia, con envíos de 2,8 millones y 2,1 millones de dólares entre enero y octubre del 2012, respectivamente.
Ambos países concentran el 92 por ciento de las exportaciones en ese período, seguidos por otros destinos regionales como Venezuela, Panamá, Bolivia y Chile.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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