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Se elevan precios de productos alimenticios en Centro América y el Caribe
24 September 2012COSTA RICA - Como consecuencia del alza en los precios de los granos básicos tanto de maíz y soya para la alimentación animal, es que los precios de los alimentos como el pollo y los huevos en Costa Rica han sufrido un aumento considerable durante los últimos meses.
Durante la VII Conferencia del
Sector Agro Alimentario organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, el Dr.
José Emilio Suadi, representante de FAO en Costa Rica, señaló durante su exposición que “la
incertidumbre y tensión en los mercados afecta a las familias de menores ingresos de una manera
mayor y más directa”, reporta Odepa, a través de su Boletín Informativo de la oficina agrícola de Centro América y el Caribe.
También señaló que según datos de FAO, la inflación alimentaria aumentó en
Panamá 9,4% y en Costa Rica 5,7%; para el caso El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua
este índice se mantuvo estable, mientras que en América Latina, el promedio se elevó a 8,9%.
Enfrentados a este escenario, los presidentes de Centroamérica acordaron coordinar acciones para
garantizar el abastecimiento de productos básicos en la región ante un posible encarecimiento del
costo de la vida.
Dentro de estas se encuentran “impulsar programas que garanticen la
transformación y almacenamiento de alimentos a nivel familiar y comunitario, basados en las
necesidades nutricionales de la población centroamericana” y “crear reservas estratégicas de
alimentos para satisfacer las necesidades de los más pobres”.
Hay que señalar que la región es altamente dependiente de la importación de granos básicos para la
producción de proteína animal y que se estima que cerca del 50% de la superficie destinada a
praderas se encuentran degradadas.
El Dr. Raúl Botero, especialista en producción animal de la de la
Universidad EARTH de Costa Rica señaló durante la VIII Conferencia del Sector Agro Alimentario que
trató sobre Estrategias tecnológicas para lograr una empresa ganadera tropical competitiva y
amigable con el ambiente, que “para la región tropical no es sostenible ni rentable alimentar el
ganado a base de granos y que se debe preferir sistemas de producción silvopastoriles los cuales
han demostrado ser más económicos y amigables con el medio ambiente”.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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