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Avicultores incrementan precios
06 September 2012GUATEMALA - Los consumidores que acuden a los mercados y supermercados del país se han visto afectados por un alza en los precios del pollo y los huevos, motivado por un incremento de costos para los avicultores, que finalmente se ha trasladado al producto final.
Los comerciantes del mercado de la Villa, zona 14, y la Placita, zona 1, coincidieron en que el incremento es de Q0.25 por libra de pollo, cotizado los últimos días en Q14, en los supermercados alcanza los Q16 la libra.
Según El Periódico, el precio del huevo se incrementó desde Q29 hasta Q36 por cartón de 30 unidades.
María del Rosario Falla, presidenta de la Asociación Nacional de Avicultores (Anavi), explica que el precio del pollo se incrementó en un 3 por ciento, Q0.25 por libra, mientras que en el caso del huevo el alza fue de un 24 por ciento en sus precios, es decir que pasó de Q260 a Q365 la caja (de 360 unidades).
La sequía que afecta a EUA, la más severa de los últimos 60 años, provocó la pérdida de millones de toneladas de maíz, soya y trigo y disparó los precios de estas materias primas a niveles récord.
EUA es el mayor exportador del mundo de maíz amarrillo y trigo, del cual se abastece Guatemala para elaborar concentrados que se distribuyen en las más de 900 granjas avícolas del país.
Los precios del maíz a futuro en la bolsa de Chicago, EUA, se cotizó el pasado viernes a US$316.03 la tonelada, un incremento del 50 por ciento durante los últimos 8 meses, según Anavi.
Guatemala gastó US$234.8 millones en las importaciones de maíz amarillo en 2011, en el primer semestre de 2012 la factura asciende a US$109.8 millardos, según el Banco de Guatemala.
“El maíz amarillo y la harina de soya representan el 80 por ciento del costo total para producir pollos y huevos, por eso nos afecta tan fuerte”, dijo Falla.
Falla asegura que el costo de producir un huevo se incrementó desde enero pasado, pero no se había podido trasladar al consumidor debido a la distorsión de precios provocada por el contrabando de México.
Según la ejecutiva, más de 900.000 huevos diarios ingresan ilegalmente al país, lo cual obliga a los avicultores a mantener precios para competir.
Falla agrega que el brote de gripe aviar que afectó la producción de huevos en México redujo su contrabando hacia el país permitiendo regular precios.
“Los avicultores tomaron toda clase de medidas creativas para sobrevivir sin aumentar los precios, pero ya no se puede”, concluyó Falla.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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