Precio de res impulsa consumo de pollo

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Precio de res impulsa consumo de pollo

03 July 2012

PANAMÁ - Los altos precios de la carne de res han impulsado la demanda de pollo en Panamá, aunque los precios del mismo han registrado un alza en el último mes.

Actualmente la libra más barata de carne de res se encuentra en los supermercados en 2 dólares con 55 centavos, reporta TVN 2.

Mientras, una libra de pollo se ubica en un dólar con 50 centavos.

Esta diferencia ha disparado el consumo y precio del pollo, según Carlos Salcedo, presidente de la finca avícola Tara.

La libra de pollo se ha incrementado en unos 20 centavos.

El consumo "per cápita" anual de pollo en el país es de 75 libras.

Esta proteína ha visto impulsado su precio por la alta demanda y otros factores como el precio de la energía.

Desde las avícolas aseguran que la producción se encuentra en un buen momento.

El año pasado el sacrificio de aves para suplir el mercado aumento en 5,4 millones de unidades.

Los consumidores señalan que un alza en los precios responde a la especulación lo que impacta la canasta básica.

En el 2011 la industria avícola logró un crecimiento de 7 por ciento en Panamá, uno de los países con mayor consumo de pollo en Latinoamérica.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde

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